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和牛吃到飽再現!日本A5等級隨便吃 炙燒、生吃通通有

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記者簡佑庭/綜合報導

肉食族又要淪陷了!台北W飯店的「肉遇之夜」再升級,選用日本和牛變化多款料理,從炙燒和牛壽司到生和牛片應有盡有,另外冬季必吃的火鍋也加上美國、澳洲和牛,堪稱一餐就能吃盡3國和牛。北投加賀屋則派出海陸雙霸主「龍蝦帝王鍋」及「暖醺‧黑毛和牛鍋」,陪饕客迎接冬季的到來。

台北W飯店和牛吃到飽。(圖/台北W飯店提供)

圖/台北W飯店提供

帝王龍蝦鍋。(圖/加賀屋提供)

帝王龍蝦鍋。(圖/加賀屋提供)

台北W飯店10樓the kitchen table 西餐廳,自12月5日起每週二、三晚間推出「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」,來自南韓的主廚孫榮 (Kai) 與行政主廚馬喬許 (Joshua Marshall) 共同設計的菜單,選用日本和牛設計出六種風味醬料點綴炙燒和牛壽司及和牛壽司捲,另有隱藏版桌邊服務餐點「韓式和牛韃靼」,運用碎洋蔥、蒜末、蘋果和芝麻醬油帶出肉質的鮮甜。

台北W飯店和牛吃到飽。(圖/台北W飯店提供)

圖/台北W飯店提供

除了壽司之外,配合冬季還推出辣味龍蝦、韓式人蔘雞、涮涮鍋、壽喜燒四種口味的火鍋湯頭,現場備有頂級澳洲和牛、美國沙朗牛、澳洲羊肉片、台灣黑毛豬、各式海鮮及鮮蔬,所有食材現點現煮,並以「涮涮一口杯」的形式提供給消費者。

台北W飯店和牛吃到飽。(圖/台北W飯店提供)

圖/台北W飯店提供

另外,日勝生加賀屋今年冬天也推出和牛宴:「暖醺‧黑毛和牛鍋」會席料理,細緻均勻的油花以華麗大理石紋理呈現,像是藝術品般使人捨不得移開視線, 5分熟的和牛,豐富的油脂與軟嫩口感,堪稱老饕心中無懈可擊的夢幻逸品。另一款「龍蝦帝王鍋」會席料理,由整尾伊勢海老霸氣領軍登場,修長多汁的松葉蟹腳,和生猛鮮美的大明蝦伴隨在側。共同熬製的精緻湯頭,最適合冬天享用。

黑毛和牛火鍋。(圖/加賀屋提供)

圖/加賀屋提供

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