和牛吃到飽再現！日本A5等級隨便吃　炙燒、生吃通通有

記者簡佑庭／綜合報導

肉食族又要淪陷了！台北W飯店的「肉遇之夜」再升級，選用日本和牛變化多款料理，從炙燒和牛壽司到生和牛片應有盡有，另外冬季必吃的火鍋也加上美國、澳洲和牛，堪稱一餐就能吃盡3國和牛。北投加賀屋則派出海陸雙霸主「龍蝦帝王鍋」及「暖醺‧黑毛和牛鍋」，陪饕客迎接冬季的到來。

圖／台北W飯店提供

帝王龍蝦鍋。（圖／加賀屋提供）

台北W飯店10樓the kitchen table 西餐廳，自12月5日起每週二、三晚間推出「肉遇之夜─冬季和牛雙饗吃到飽」，來自南韓的主廚孫榮 (Kai) 與行政主廚馬喬許 (Joshua Marshall) 共同設計的菜單，選用日本和牛設計出六種風味醬料點綴炙燒和牛壽司及和牛壽司捲，另有隱藏版桌邊服務餐點「韓式和牛韃靼」，運用碎洋蔥、蒜末、蘋果和芝麻醬油帶出肉質的鮮甜。

圖／台北W飯店提供

除了壽司之外，配合冬季還推出辣味龍蝦、韓式人蔘雞、涮涮鍋、壽喜燒四種口味的火鍋湯頭，現場備有頂級澳洲和牛、美國沙朗牛、澳洲羊肉片、台灣黑毛豬、各式海鮮及鮮蔬，所有食材現點現煮，並以「涮涮一口杯」的形式提供給消費者。

圖／台北W飯店提供

另外，日勝生加賀屋今年冬天也推出和牛宴：「暖醺‧黑毛和牛鍋」會席料理，細緻均勻的油花以華麗大理石紋理呈現，像是藝術品般使人捨不得移開視線， 5分熟的和牛，豐富的油脂與軟嫩口感，堪稱老饕心中無懈可擊的夢幻逸品。另一款「龍蝦帝王鍋」會席料理，由整尾伊勢海老霸氣領軍登場，修長多汁的松葉蟹腳，和生猛鮮美的大明蝦伴隨在側。共同熬製的精緻湯頭，最適合冬天享用。

圖／加賀屋提供