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來台灣展店…日本人氣拉麵「味道就變調」?網友曝中肯原因

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生活中心/綜合報導

日本國民美食代表之一就是「拉麵」,台灣人愛吃日本拉麵,近年來日本人氣拉麵陸續到台灣展店,開幕都會排滿人潮,不過有網友在PTT發問,「為何同一家拉麵,還是日本的比較好吃?」引起熱議。

一蘭拉麵 圖/記者林敬旻攝

▲一蘭拉麵來台展店,都排滿人潮。(圖/記者林敬旻攝影)

日前有一名網友在PTT發文表示:「日本的拉麵好吃多了,還是去日本吃就好」,也引起許多網友討論,網友誠心詢問「為什麼拉麵來台灣味道就變了?」其中有網友認為,食材和原料不同,且台灣人口味比較淡,為了迎合台灣「在地化」,味道才會與日本當地不同,「照原味會被台灣人嫌太鹹或太濃」。

也有網友認為日本拉麵較道地,並點出拉麵在台灣與日本的差異,「光是水龍頭出來的水品質就不同了,養殖的豬雞牛品種和飼料都不一樣,環境、食材取得都不同,要怎麼做到完全相同?」

不過,有網友則是認為,民眾只是心理因素作祟,「不是拿日幣付的,都沒有日本的味道」,此話題也引起網友熱烈討論。

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