超商早餐怎麼選？營養師推薦：地瓜＋含蛋白質飲品

生活中心／綜合報導

不少人趕時間會選擇到早餐店或超商買早餐，到底早餐選擇吃什麼較健康呢？有營養師建議，比起吃精緻的麵包，蒸地瓜或烤番薯其實是更不錯的選擇。另外，地瓜若是搭配豆漿或牛奶等含蛋白質的飲品，可以讓營養更均衡。

▲營養師建議，早餐吃蒸地瓜、烤番薯是不錯的選擇。（圖／資料照）

「地瓜養生」掀起一股熱潮，就連超商也紛紛推出烤番薯、蒸地瓜商品。根據《蘋果日報》報導，內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，地瓜屬於全穀根莖類食物，富含維他命A、果糖和β-胡蘿蔔素，有助排便。但一口地瓜的熱量和一口白飯的熱量差不多，建議每餐吃1顆約拳頭大的地瓜就好。

最後張斯蘭提醒，糖尿病患者吃地瓜要多注意，不要和燕麥搭配一起食用，因為兩者都屬於全穀根莖類，恐會導致血糖升高。