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春節採草莓有眉角 達人教你挑:水滴型、偏小顆甜度高

新聞台
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記者蔡文淵、潘俐雯/苗栗報導

每年農曆春節前後是草莓盛產季節,就有一名網友自稱是吃草莓長大,分享3月去採草莓最便宜,而且同樣紅通通的草莓,一定要挑小顆才會甜。像大湖草莓主流以豐香草莓和香水草莓為主,絕對是豐香草莓比較好吃,它的外觀像水滴形狀、偏小、甜度較高;香水草莓則偏大偏酸,更真心建議,要採草莓要往巷弄裡找。

春節採草莓眉角!達人:水滴形.偏小顆甜度高

▲摘採時不碰到草莓,大約可以放上一個禮拜。

草莓農范銹龍:「手拿著這樣剪,手就不會摸到草莓,大概可放6、7天。」達人示範草莓這樣剪能放比較久,等到10分熟就是全熟,整個紅通通吃下肚最好吃,但哪個品種最好?草莓農主推大湖有九成產量的豐香草莓。

草莓農范銹龍:「甜度大概有12到14度,香氣也非常濃郁。」

春節採草莓眉角!達人:水滴形.偏小顆甜度高

▲豐香草莓不只產量多,甜度也很高。

網路上也有一名自稱吃草莓長大的女子分享,大湖草莓以主流來說,分為豐香草莓和香水草莓,絕對是豐香草莓比較好吃,從表層毛孔、種子凹陷或突出,能看出兩者差異,但消費者能分辨嗎?

春節採草莓眉角!達人:水滴形.偏小顆甜度高

▲不同品種的草莓各有特色,但消費者較難分辨。

草莓農范銹龍:「我們農民看得出來,消費者要辨識有點難度。」

草莓農說,一般消費者可從外觀來看,大湖現有的草莓品種,豐香草莓呈水滴形狀,較小顆,甜度12-14度,口感偏軟;香水草莓也是水滴形狀,但較大顆,香氣重,口感和甜度不如豐香,一般甜點中常見;另外像蘋果草莓是扁尖形、口感脆;蜜香草莓又香又甜,但種的人少。

民眾:「就看到整個紅的看起來很香很好吃,確實這種紅的也都滿甜的。」

春節採草莓眉角!達人:水滴形.偏小顆甜度高

▲在產季結束前去採草莓可以省荷包。

只是過年不少全家大小出遊採草莓,網路達人也分享,可以儘量往巷弄中尋找,產季12月到隔年4月,3月去採價格相對便宜,可以吃得比較開心,又不傷荷包。(整理:實習編輯楊蕙瑜)

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