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宵夜不能吃炸物?營養師:沒這回事 抓準「2原則」放心吃

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生活中心/綜合報導

現代人生活忙碌,飲食常常出狀況,也讓人更難戒掉「吃宵夜」的習慣,但偏偏崩潰的夜晚總會特別想吃些不健康的食物,其中又以鹽酥雞、雞排等熱量高到破表的炸物最受歡迎!對此,就有營養師表示,其實宵夜「沒有不能吃炸物」,只要「選對東西吃」,就能滿足口腹之慾又不傷身。

鹽酥雞、炸物、鹹酥雞/百度百科

▲鹽酥雞是許多人的愛。(圖/翻攝自百度百科)

據《ETtoday健康雲》報導,營養師宋明樺肯定地說:「宵夜當然可以吃油炸食物,但頻率仍要注意!」她表示,因為炸物本身含油量高,一份鹽酥雞就超過450大卡,再隨便加點其他東西,很容易一不小心宵夜就吃進1000大卡,因此若想要在宵夜時段吃點炸的東西慰勞自己一整天的辛勞,可以選擇「蔬菜類」,例如四季豆、青椒、杏鮑菇等,雖然熱量已是原蔬菜的好幾倍,但至少比起其他炸物,熱量還是相對比較低。

鹽酥雞、炸物、鹹酥雞、炸四季豆/flickr/李 季霖/https://flic.kr/p/nTgXjo

▲如果要吃炸物,則最好選擇「蔬菜類」。(圖/攝影者李 季霖, flickr CC License)

另外,營養師也建議,買炸物時盡量「避開胡椒」。她解釋,因為一般油炸食品整體鹹度較高,但通常外面賣的炸物都會使用「胡椒鹽」而非「胡椒」,因此建議大家可以自己回家再灑點現磨的黑胡椒,不僅可以控制鹹度,香氣也會更佳。

現磨胡椒、胡椒粉/pixabay

▲吃炸物盡量避開胡椒鹽,選擇現磨胡椒。(圖/pixabay)

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