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先浸酒消毒再油炸到黃金 民眾吞荔枝椿象讚「比鹹酥還香」

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生活中心/綜合報導

俗稱「臭屁蟲」的「荔枝椿象」讓不少農民相當頭痛,不過這種蟲卻是外勞眼中的「美食」,一堆人搶著抓蟲來吃,讓台灣網友感到不可思議,現在甚至有業者以1公斤500元收購,做成各種「荔枝椿象」料理,連克服心理障礙的民眾吃下肚,都直呼「有種無法言喻的香味。」

業者把「荔枝椿象」入菜,做出各式料理,民眾大讚香味無法言喻。(圖/翻攝臉書)

▲荔枝椿象加料,這盤「蟲蟲炒飯」你敢吃嗎?

根據《蘋果日報》報導,南投草屯一間小吃店陳姓業者,最出名的就是蝦仁炒飯和爆米香,看準這股另類商機,特地出價收購荔枝椿象,做成荔枝椿象炒飯,再突發奇想,特製各式料理,包括椿象蝦鬆及鹹酥椿象。他也解釋,蟲蟲在高溫油炸後,有害腺體已經失效,不會危害人體,可以安心食用。

業者把「荔枝椿象」入菜,做出各式料理,民眾大讚香味無法言喻。(圖/翻攝臉書)

▲陳老闆料理「荔枝椿象」大餐。

把「荔枝椿象」入菜,陳老闆說,首先要先將椿象用紹興酒浸泡2分鐘消毒,油炸到金黃酥脆後便可起鍋,其實料理方式不難,不過這口感…找來民眾試吃,一名曾吃過炸蟋蟀、蜂蛹料理的李小姐也面有難色,好不容易入口咀嚼,馬上一改原本的恐懼,還形容口感「脆脆的,比鹹酥的味道更香一點」。 

業者把「荔枝椿象」入菜,做出各式料理,民眾大讚香味無法言喻。(圖/翻攝臉書)

▲椿象蝦鬆老闆連擺盤都講究。

目前業者已經開發出荔枝椿象炒飯、椿象蝦鬆和鹽酥荔枝椿象,價位各為150元、350元及200元,陳老闆歡迎大家來品嘗「另類美食」,還說「一堆椿象在樹上是害蟲,在盤子裡叫作佳餚」。

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