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菜市場「型男主廚」經營小攤位 甜點奪天下第一攤人氣獎

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生活中心/綜合報導

34歲「型男主廚」馬才淯在台北市安東市場經營一間小攤位,每天客人都大排長龍,去年他奪得傳統市場節「天下第一攤」的滷肉飯金賞,今年再度挑戰「天下第一攤」,成功以杏仁豆腐獲得人氣獎。

34歲「型男主廚」馬才淯在台北市安東市場經營一間小攤位,每天客人都大排長龍,去年他奪得傳統市場節「天下第一攤」的滷肉飯金賞,今年再度挑戰「天下第一攤」,成功以杏仁豆腐獲得人氣獎。(圖/翻攝自馬師原創料理Mars kitchen臉書)

▲「型男主廚」馬才淯。(圖/翻攝自馬師原創料理Mars kitchen臉書)

根據《自由時報》報導,馬才淯在國中畢業前,原本要選擇資訊科系就讀,後來他與爸爸深夜談話後,發現料理能傳遞更多情感,最後走上廚師之路。馬才淯還說,他的父親是一名廚師,但都沒教他做菜,只告訴他第一刀與最後一刀都要謹慎。

去年馬才淯奪得傳統市場節「天下第一攤」的滷肉飯金賞,但他放棄在大餐廳當主廚的機會,選擇在菜市場經營小攤位與顧客互動。今年馬才淯與團隊一同參賽,而這次的主題是他不擅長的「甜點」,但他仍下苦工做出杏仁豆腐,成功奪得人氣獎。至於是否奪金賞,馬才淯認為,能獲評審和食客肯定,就是團隊的最佳動力。

34歲「型男主廚」馬才淯在台北市安東市場經營一間小攤位,每天客人都大排長龍,去年他奪得傳統市場節「天下第一攤」的滷肉飯金賞,今年再度挑戰「天下第一攤」,成功以杏仁豆腐獲得人氣獎。(圖/翻攝自馬師原創料理Mars kitchen臉書)

▲馬才淯(中)。(圖/翻攝自馬師原創料理Mars kitchen臉書)

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