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台灣亮起來/巔峰期兒卻成植物人!胡椒蝦始祖走過低潮再起

新聞台
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記者黃琡雯、張逸民/採訪報導

人在低潮時要有勇氣站起來,但有時候親情事業都遇到了重大打擊,要怎麼承受再起呢?台灣胡椒蝦創始人賴秋基,從業務員轉行開餐廳,人生有四分之一的時間花在研究蝦子料理。

▲台灣胡椒蝦創始人賴秋基曾為百萬高薪的業務人員。

賴秋基找來屏東每天新鮮送來的泰國紅頭蝦,做成胡椒蝦、檸檬蝦、麻油蝦,19年闖出全台5家連鎖分店,每個月營業額4、500萬元,還有了胡椒蝦始祖的封號。

▲賴秋基做的美味胡椒蝦讓饕客愛不釋手。

但看似人生順遂,7年前大兒子大學騎機車被撞成植物人,這一撞讓賴秋基的人生從此盪到谷底,長達1年時間人生事業完全停擺,甚至只差2個月就要新開張的分店,也無心營運成了廢墟。

▲小兒子賴毅唐返家,跟著父親學習如何做蝦料理。

為了搶救大兒子,不只花上千萬醫療費用,賴秋基也把事業規模縮小,只留下南部2間餐廳,為的是能就近照顧,來看這位過去一板一眼的嚴父,7年來如何改變心境,又是如何找到再起的力量。(整理:實習編輯王羿喧)

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