前進「燉飯故鄉」西班牙！美味料理烹調藏黃金比例

記者張稚昀／綜合報導

說到西班牙，除了馬德里和西班牙，它的第三大城瓦倫西亞，這幾年也開始慢慢地崛起。這個地方號稱是西班牙米倉，因為過去阿拉伯人沿著古絲綢之路把稻米帶進來，從此就成為當地重要的農產，還催生出世界聞名的西班牙燉飯。

▲西班牙瓦倫西亞是燉飯的發源地。

對西班牙人來說燉飯就像是美國人的BBQ，通常是在周末和特殊的節日號召親朋好友一起共享，代表的是一種飲食的文化，從食材選擇、到食用方式，都有必須遵循的傳統，比如說真正的燉飯其實並不是加海鮮而是兔肉和雞肉，除此之外，燉飯還藏著哪些有趣冷知識？跟著我們一起前進燉飯的故鄉一探究竟。