筍殼魚到底是啥?他養到全世界出名 拒千萬挖角就是愛台灣 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

筍殼魚到底是啥?他養到全世界出名 拒千萬挖角就是愛台灣

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生活中心/綜合報導

有「泰國國寶魚」之稱的筍殼魚到底是何方神聖?筍殼魚的肉質綿密鮮甜,比石班、黃魚還要好吃,全世界都在想辦法養殖,台灣一位漁民連俊堯就成功進行養殖,魚苗的育成率高達6至8成,養到全世界都知道他,除了有日本要跨國購買外,還有中國企業開出年薪300萬人民幣(約新台幣1350萬元)的報酬要請他去中國養魚,不過他卻堅持要留在台灣,果斷回絕對方的提案。

營建業老闆變筍殼魚大王(1)出身台南市東山區農家的連俊堯原本是營造公司老闆,但心繫家鄉農業發展,投入大量資金在東山打造室內筍殼魚養殖場,成功發展出獨到的養殖模式。中央社記者楊思瑞攝 107年2月20日

▲台南漁民連俊堯。(圖/中央社)

來自台南的連俊堯年輕時外出打拼,9年前回到台南東山投入養殖漁業,挑戰超難養殖的筍殼魚,前7年連續賠錢,所幸接下來狀況好轉,還在前年突破育成技術,魚苗的育成率高達6至8成,一舉突破世界紀錄!連俊堯養出來的筍殼魚,1兩就能賣120元,換算下來1斤(16兩)就高達1920元。

連俊堯成功養殖筍殼魚,在全世界打響自己的名號,已經有日本的會社要來向他購買,且還有中國企業砸重本直接掏出300萬人民幣的年薪,還準備了800畝的土地供連俊堯規劃開發,並準備投入2億人民幣資金,只等連俊堯點頭飛過去。

營建業老闆變筍殼魚大王(2)連俊堯表示,筍殼魚是否健康,看外表就知道,最好是看起來「虎背熊腰,頭小身大」,表皮能透出泛紅顏色,他並自豪地表示,他養的魚通過200多項藥檢。(連俊堯提供)中央社記者楊思瑞台南傳真 107年2月20日

▲▼筍殼魚的肉質非常棒,可以賣出1斤近2000元的高價。(圖/中央社)

門檻高收益好 筍殼魚養殖潛力高(2)筍殼魚魚肉Q彈口感佳,是很受饕客喜愛的食材,除了常見的清蒸、煮湯之外,也可做成生魚片食用。(連俊堯提供)中央社記者楊思瑞台南傳真 107年2月20日

不過連俊堯卻認為,台灣的石斑魚、甲魚都是被類似的手段挖過去中國,因此婉拒斷方的邀約,堅持留在台灣繼續努力。(編輯:黃朝郁)

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