記者洪淑珠、邱紹揚／高雄報導
鹽埕區美食不少，賣的古早味小吃卻能屹立不搖，像是老字號米糕小吃，加上肉燥魚酥，搭配四神湯，這樣的老味道一賣就是71年。另外人氣冬粉小吃也開了48年，湯頭用豬腳骨熬兩個小時，冬粉簡單燙一下，搭配冬菜超對味。除了吃熱食，位在第一公有市場內的圓仔冰，被譽為最強古早味冰品，全手工熬煮，湯圓咬起來又Q又彈牙，是老饕的最愛、觀光客必點。
▲高雄鹽埕區的老字號米糕店已有71年歷史。
剛煮好的米糕熱騰騰還冒著煙，舀進碗裡，淋上肉燥醬汁，肉燥帶有肥肉煮到入味，再放上自家醃漬小黃瓜，最後再灑上魚酥，這一碗高雄鹽埕區強調僅此一家的古早味米糕，一賣就是71年。
▲民眾帶著全家大小品嘗鹽埕美食。
顧客：「假日太可怕了，一整排都是人，車子整個停路邊這樣子，大家冒著生命危險還是來吃。」老顧客一吃就是20多年，而吃米糕少不了要來碗四神湯，腸子經過費工處理，湯底順口，再搭配虱目魚肚，堪稱絕配。說到鹽埕老店美食，這家有冷氣的冬粉小吃也有48年歷史。
▲冬粉小吃有乾、濕兩種。
▲下水湯有豬腰子、豬心等四種料。
顧客：「口感還不錯，很好吃。」沒有多餘形容詞，就是簡單一句好吃！這家賣的冬粉有乾、濕兩種，冬粉下鍋燙個幾秒鐘，淋上調味醬汁攪拌幾次，油油亮亮，吃起來味道簡單卻讓人難忘，再搭配下水湯，有豬腰子、豬心、豬肝、豬肉片，四合一超滿足。而整碗湯的靈魂重心就是業者自製的冬菜，味道清爽、解膩。
▲第一公有市場內的圓仔冰，是高雄人懷念的好滋味。
位在第一公有市場內的圓仔冰，品項簡單，可是高雄人懷念的好滋味。業者手工製作紅豆、綠豆、薏仁、粉條，這碗八寶冰最受歡迎的就屬Q彈圓仔，上頭再鋪上滿滿剉冰，夏天來上一碗相當消暑。鹽埕美食多，傳統老味道持續飄香、屹立不搖。（整理：實習編輯蔡咏恩）
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