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嘉義豆奶攤驚爆食物中毒 罪魁禍首是「法國吐司」生蛋汁

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社會中心/綜合報導【8/21 09:15發稿|13:33更新:新增影音】

今年4月底,嘉義民雄知名豆奶攤驚爆食物中毒,至少44人在用餐後開始上吐下瀉,中正大學一名林姓碩士生更在食用完後腹痛、嘔吐,最後陳屍宿舍。經疾管署流行病學調查,結果指向店家法國吐司的「生蛋汁」遭汙染。

嘉義,豆奶攤,民雄店,勒令停業,食物中毒,沙門氏菌,中正大學,研究生,暴斃(翻攝google map)

▲嘉義知名豆奶攤民雄店爆食物中毒。(圖/翻攝自Google Map)

▲罪魁禍首是法國吐司的生蛋液。

嘉義豆奶攤民雄店當時不少民眾在用餐後出現嘔吐、腹瀉等症狀,經疾管署流行病學調查研判為食品中毒群聚案件,病因物質判定為沙門氏桿菌,指向是法國吐司的生蛋汁遭汙染。

嘉義知名早餐店傳食物中毒 17人就醫嘉義豆奶攤民雄店自23日陸續傳出17人出現食物中毒症狀,採樣送驗後檢出沙門氏菌,嘉義縣衛生局27日派員前往複查,發現缺失仍未改善,責令業者全面停業並進行環境消毒,將依法處以罰鍰。(嘉義縣衛生局提供)中央社記者黃國芳傳真 107年4月27日

▲事發當時嘉義縣衛生局派員前往複查。(圖/中央社)

對此,嘉義縣衛生局副局長蔡淑真表示,在製造蛋汁的過程中,曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形,因此生蛋汁被污染與滋生沙門氏桿菌的風險增加。這起食品中毒案共有44人「中鏢」,關於消費者爭議的部分,將會依消保法規定,責請業者與消費者進行協商,並移請消保官處理。(編輯:黃宣瑄)

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