嘉義豆奶攤驚爆食物中毒　罪魁禍首是「法國吐司」生蛋汁

社會中心／綜合報導【8/21 09:15發稿｜13:33更新：新增影音】

今年4月底，嘉義民雄知名豆奶攤驚爆食物中毒，至少44人在用餐後開始上吐下瀉，中正大學一名林姓碩士生更在食用完後腹痛、嘔吐，最後陳屍宿舍。經疾管署流行病學調查，結果指向店家法國吐司的「生蛋汁」遭汙染。

▲嘉義知名豆奶攤民雄店爆食物中毒。（圖／翻攝自Google Map）

▲罪魁禍首是法國吐司的生蛋液。

嘉義豆奶攤民雄店當時不少民眾在用餐後出現嘔吐、腹瀉等症狀，經疾管署流行病學調查研判為食品中毒群聚案件，病因物質判定為沙門氏桿菌，指向是法國吐司的生蛋汁遭汙染。

▲事發當時嘉義縣衛生局派員前往複查。（圖／中央社）

對此，嘉義縣衛生局副局長蔡淑真表示，在製造蛋汁的過程中，曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形，因此生蛋汁被污染與滋生沙門氏桿菌的風險增加。這起食品中毒案共有44人「中鏢」，關於消費者爭議的部分，將會依消保法規定，責請業者與消費者進行協商，並移請消保官處理。（編輯：黃宣瑄）