三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

新聞深一度/幫肉微整!夜市牛排軟嫩 靠磷酸鹽保水增口感

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

三立新聞/綜合報導 【 8/23 17:45 發稿 | 21:30 更新:新增影音 】

您喜歡吃夜市牛排嗎?一份100多元份量又大,是不少人逛夜市的最愛,但許多人心中都有個疑問,為什麼夜市牛排的肉這麼好吃又便宜呢?有專家透露關鍵就在於「保水」,而這種特殊的美容針都是化學合成,主要是磷酸鹽、大豆蛋白、碳酸氫鈉等。注射按摩吸收後,肉排會變大變得鬆軟,同時增色增加賣相,這是業界公開的秘密,業者也都有其獨門配方。雖然磷酸鹽無毒、是合法添加物,但幾乎所有食品都有添加,國人攝取量過多,恐怕會造成心血管及腎臟等慢性疾病,成了健康的隱形殺手。

▲夜市牛排添加磷酸鹽、大豆蛋白、碳酸氫鈉等保水,維持軟嫩。

追蹤三立新聞網 :
【94要客訴】郭台銘助陣宋楚瑜第五度選總統!助蔡英文殲滅韓國瑜?何韻詩在台灣被「假台商」全面監控!
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動