烤牛五花熱量有多高？吃2片等於吃下「24尾草蝦」

記者曾佳萱、甘涵仁／台北報導

中秋節揪團烤肉小心肥胖地雷！像是肉片類的牛五花，大概一到兩片（30公克左右）就有120大卡，這樣的熱量幾乎等同於24尾草蝦，還有烤豬大腸，每100公克的熱量相當於40尾草蝦。有專家建議，雞腿可以先煮熟再烤，烤的時間會少一半！

▲烤肉選海鮮熱量最低。

新鮮草蝦4大尾擺上烤爐，等待10秒左右，翻面瞬間紅通通，中秋烤肉怕吃到「爆肥」地雷，點海鮮最保險。

草蝦熱量低，以一尾5克計算大約5大卡，花枝圈一份65克，也只有33大卡。

油花上下層包覆肉片，碰上高溫立刻逼出油脂，尤其周圍這一圈油脂多、又微微焦黃，熱量很驚人。

每30克大概是一到兩片，就有120大卡，換算後相當於24尾草蝦的熱量，另外還有豬大腸，每100公克就有高達200卡左右，不如換吃低卡海鮮。

▲豬大腸熱量驚人。

女性民眾：「會選擇吃蝦，還是比較偏健康為主啦。」

男性民眾：「應該正常烤肉都會烤像雞翅那種帶皮類的，應該都會把皮去掉，對身體也比較好。」

▲雞腿先汆燙再烤比較健康。

還有人烤雞腿之前先汆燙，同樣一隻帶皮厚雞腿，先燙熟只要烤10分鐘，但完全生肉的炭烤時間就足足多了一倍。

過水煮五到七分熟也能逼掉少許油脂，但要小心油水滴下來，反而助燃冒大火。

中秋烤肉有眉角，「NG爆肥地雷」別吃太多。