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烤牛五花熱量有多高?吃2片等於吃下「24尾草蝦」

新聞台
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記者曾佳萱、甘涵仁/台北報導

中秋節揪團烤肉小心肥胖地雷!像是肉片類的牛五花,大概一到兩片(30公克左右)就有120大卡,這樣的熱量幾乎等同於24尾草蝦,還有烤豬大腸,每100公克的熱量相當於40尾草蝦。有專家建議,雞腿可以先煮熟再烤,烤的時間會少一半!

▲烤肉選海鮮熱量最低。

新鮮草蝦4大尾擺上烤爐,等待10秒左右,翻面瞬間紅通通,中秋烤肉怕吃到「爆肥」地雷,點海鮮最保險。

草蝦熱量低,以一尾5克計算大約5大卡,花枝圈一份65克,也只有33大卡。

油花上下層包覆肉片,碰上高溫立刻逼出油脂,尤其周圍這一圈油脂多、又微微焦黃,熱量很驚人。

每30克大概是一到兩片,就有120大卡,換算後相當於24尾草蝦的熱量,另外還有豬大腸,每100公克就有高達200卡左右,不如換吃低卡海鮮。

▲豬大腸熱量驚人。

女性民眾:「會選擇吃蝦,還是比較偏健康為主啦。」

男性民眾:「應該正常烤肉都會烤像雞翅那種帶皮類的,應該都會把皮去掉,對身體也比較好。」

▲雞腿先汆燙再烤比較健康。

還有人烤雞腿之前先汆燙,同樣一隻帶皮厚雞腿,先燙熟只要烤10分鐘,但完全生肉的炭烤時間就足足多了一倍。

過水煮五到七分熟也能逼掉少許油脂,但要小心油水滴下來,反而助燃冒大火。

中秋烤肉有眉角,「NG爆肥地雷」別吃太多。

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