味全玩真的！一切都要真材實料　學生直呼競賽好難

記者蔡明華、梅凱婷／台北報導

為了鼓勵新生代勇於開創新品，食品大廠連續三年舉辦創意競賽，吸引全台近10所的大專院校學生，用在地食材打造台灣新味蕾。

▲食品大廠連續三年舉辦創意競賽。

台中秈糙米、彰化紫米打造三色涼粿，埔里玫瑰、台南桂花創造氣泡優酪乳，學生們激發巧思，把新創食品搬上競賽擂台，食品大廠就甘心，第一名的參賽者可以抱回五十萬元的大獎金。

▲參賽者用在地食材打造台灣新味蕾。

第一名受獎學生：「一開始沒有想太多，就只是想說是新品開發很特殊，沒有看過這種比賽，所以我們就一開始就參加了，調配方應該有五六次以上，就每一次配完就會給指導老師試一下，給一些周遭親友試一下」。

▲第一名可以抱回50萬元獎金。

學生新品開發競賽悄悄邁入第三年的同時，今年以實境擂台的方式，邀請主持人黃子佼、美食專家陳鴻等專家，為學生創意做最公正的評審。

美食節目主持人陳鴻：「這一次的冠軍讓我出乎預料，他能夠把氣泡飲料跟優格、花茶，把這三個不同單品，做一個所謂的全方位合一，它會奪冠不出預料所外」。

▲比賽邀請專業評審，為學生創意做最公正的評審。

孩子們歷經三個月的時間，從企劃、品管、溯源一一學習，用開發食品表達對台灣的土地熱愛。