記者馮珮汶／台北報導
這款佛系便當超大雞腿只要78元！知名大賣場家樂福今年啟動「食物轉型」元年，除了與在地小農合作、推出多項自有品牌，希望做領頭羊的角色帶領業界走向永續經營的道路，其中中午本來就熱賣的便當未來也會更升級，使用產銷履歷的米跟菜做成新鮮便當，最貴一個都不會超過百元，佛系便當可望在明年就達成「全產銷履歷」的菜色升級。
▲賣場與在地小農合作。（圖／記者馮珮汶攝）
家樂福近年來積極與小農合作，推動食物轉型計畫，最近從義大利、法國、大陸開始全球各地的門市都要一同響應「ACT FOR FOOD美好生活食際行動」，從自有品牌、有機商品、產地直採、生態保育、非籠飼動福雞蛋等五大方向開始改變。
▲產銷履歷的食材吃了更安心。（圖／記者馮珮汶攝）
家樂福總經理王俊超表示，其實要當領頭羊相當難，深耕在地小農必須花好幾年的時間培養。他說台灣市場在幾經食安危機之後，對食物轉型需求更加強烈，因此未來四年，台灣家樂福除了過去幾年推動的溯源認證、產品檢驗等行動之外，更將從自有品牌、有機商品、非籠飼雞蛋、生態保育等方向前進。進一步和食物生產者直接合作，從源頭擺脫慣性生產方式，尋求對人與環境都更好的生產方式。
▲產銷履歷的食材吃了更安心。（圖／記者馮珮汶攝）
賣場最近除了推出千支自有品牌，其中包含700支有機商品、300支小農商品，目前自有品牌佔整體營業額約8％，總經理看好未來發展，強調希望在2020年目標業績可以達到20％。
▲肉品新包裝更環保，一餐就可吃的完不浪費。（圖／記者馮珮汶攝）
賣場表示，目前已經和150位農民合作，約300支蔬菜水果來自在地合作農友；未來將持續輔導協助農民逐漸轉為履歷或是有機生產，希望在2022年前就能夠有100位農友加入有機生產；另外支持生態農業，不使用除草劑等方式，鼓勵草生栽培，友善，友善種植。
而眾多商品中，7百支的有機商品過半品項來自台灣在地生產；還有今年五月開始、領先通路成立非籠飼雞蛋專區，預計明年推出自有品牌非籠飼雞蛋，目標2025年前所有自有品牌都不再販售格子籠雞蛋，所謂飛籠飼雞蛋，其實就是讓雞隻不再侷限在固定空間裡，可以開心地走、跳、飛，產出的蛋自然品質就會好，推出至今業績已經翻倍成長。
▲非籠飼養雞蛋。（圖／記者馮珮汶攝）
此外，賣場平均每天可以賣出5萬隻烤雞，同樣有產銷履歷、還是首支可以掃QR CODE的烤雞；中午限定的現做便當之前也是讓門市自己配菜，因為百元以內的價格深受上班族喜愛，未來價格不變，同樣換成產銷履歷的菜色，口味像是雞腿、鯖魚、排骨的售價從65元到88元不等，每個便當的菜色都有背後小農辛苦的故事，雖然成本高出1到2成，但消費者可以吃得更安心，目標在明年前可望將便當菜色都換成產銷履歷認證的菜色。
▲雞腿便當78元。（圖／記者馮珮汶攝）
▲鯖魚便當88元。（圖／記者馮珮汶攝）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆