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吉野家1號店掰掰!把握築地美食「最後滋味」 粉絲瘋朝聖

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記者陳潔胤/綜合報導

隨著築地市場搬遷,日本知名牛丼「吉野家一號店」也將在禮拜六(6日)下午正式收攤。這家店早在1959年創立,走過將近60年,店內獨特的擺設開創牛丼店的傳統,甚至還有在其他分店都吃不到「隱藏版菜單」。不少粉絲依依不捨,紛紛趕來排隊朝聖。

▲築地的吉野家一號店即將收攤。(圖/翻攝自吉野家推特

日本吉野家廣告:「時為1959年,東京築地的一角有著吉野家一號店。」快速、美味、便宜,日本吉野家二戰過後迅速崛起,成為牛丼代名詞,然而走過將近1甲子的吉野家一號店,即將隨著築地市場搬遷走入歷史。

吉野家1號店掰掰!隨築地市場走入歷史

▲吉野家一號店開業將近60年。(圖/翻攝自ANNnewsCH)

民眾說:「一號店結束營業前,一定要再來吃最後一次」、「比其他分店都好吃,可能是心理作用吧。」

不少遊客遠從外地趕過來朝聖,從九月開始,一號店就像這樣天天大排長龍,民眾說:「我只要到東京出差,一定會來這裡用餐,給我留下很多回憶,所以特別遺憾。」

吉野家1號店掰掰!隨築地市場走入歷史

▲許多民眾聽到收攤消息,紛紛從外地來朝聖。(圖/翻攝自ANNnewsCH)

跟海內外2000多家分店不同,一號店過去主攻勞工市場,店內只有15個座位,講求方便、快速,獨特擺設也成為其他牛丼店的模仿對象。

吉野家築地店店長原田和樹:「櫃台做成『ㄈ』字形,是從築地店開幕起就保持的風格。」

吉野家1號店掰掰!隨築地市場走入歷史

▼▲「ㄈ」字形櫃台是吉野家一號店招牌特色。(圖/翻攝自ANNnewsCH、朝日新聞社)

吉野家1號店掰掰!隨築地市場走入歷史

築地店甚至有隱藏菜單,顧客可以要求肥肉多一點,或是洋蔥多一點;有些人不喜歡白飯太濕也能點這一碗,肉片通通藏在下方,日本記者表示:「米飯的彈性超棒,配上山藥剛剛好!」

吉野家築地店6日下午吹熄燈號,店長掛保證就算搬去豐洲,隱藏版菜單還會持續販售,專屬於築地的牛丼傳統,將在新的魚市場持續飄香。

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