想喝茶養生?小心這8種茶不健康 「泡太燙恐誘發口腔癌」 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

想喝茶養生?小心這8種茶不健康 「泡太燙恐誘發口腔癌」

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生活中心/綜合報導

總說「綠茶清熱、紅茶暖胃」,不同的茶有不同功效,因此不少人會喝茶養生,但其實喝茶並不簡單,有些茶不僅喝了沒療效,還反而會傷身,那到底該怎麼喝才對呢?《生命時報》就整理了8種不該喝的茶,提醒民眾小心飲用。

茶葉,泡茶,喝茶(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲不少人喜歡喝茶養生。(示意圖/翻攝自Pixabay)

1、濃茶

濃茶內含有大量咖啡因、茶鹼等,飲用後恐引起失眠、頭痛等不適症狀,少部分的人還有可能會有嘔吐感,且對腸胃系統的刺激性相當強。另外,美國科學家研究還發現,每日飲用5杯濃茶的人,髖骨者骨折的危險,比不飲的人高出7成;每日飲用超過7杯者,危險性更高達8成以上。

2、久泡茶

茶如果沖泡過久,不僅顏色和味道會轉變,茶葉裡的維生素和氨基酸,也會因為氧化而逐漸流失,使營養價值大幅降低。且茶擱置過久,容易受到汙染,微生物數量增加,很不衛生。

3、過燙茶

一般人都會用滾燙的沸水沖泡茶葉,但要注意要放到適宜的溫度後再飲用,否則不僅容易燙傷口腔和食道黏膜,造成潰傷,長時間下來還容易引發口腔癌、食道癌。研究發現,若茶水溫度高於70度C,食道癌的風險恐增7倍之多。

茶葉,泡茶,喝茶(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲生茶會產生生青氣,導致胃部不適。(示意圖/翻攝自Pixabay)

4、生茶

生茶指的是殺青後不經揉捻,直接烘乾的烘青綠茶,這種茶所含的成分和鮮葉基本相同,帶有嚴重的生青氣,若飲用的話容易產生胃部不適。建議可先將茶葉放置無油的鐵鍋中,用文火慢慢烤去生青氣,有輕度栗香產生後,即可飲用。

5、隔夜茶

隔夜茶因為時間過久,其中微量的氨基酸和醣類,會變成細菌和黴菌滋生的養分。另外,茶內的茶多酚、維生素等營養成分,也會因為放置時間過久,導致功效大打折扣。

6、焦味茶

有些茶葉在製作過程,會因為烘烤過度而產生焦味,這時就千萬別喝,因為這不僅會影響到茶味,也會破壞茶中的營養成分,甚至含有一定的致癌物。

茶葉,綠茶,兒茶素_pixabay

▲要注意茶葉是否黴變和變味。(示意圖/翻攝自Pixabay)

7、黴變茶

茶葉受潮後因為青黴、麯黴等微生物汙染,導致出現容易發霉情形,這時切記千萬別喝,因為黴變茶不僅沒了茶香,還會對人體造成損害,輕則頭暈、腹瀉,重則引起重要器官壞死。因此茶葉應放在乾燥處保存,以免出現黴變情形,如果看到表面有白色黴斑,深嗅有潮濕陰黴的氣味,就不要再飲用了。

8、串味茶

茶葉含萜類物質,結構多孔,和其他物品一起放置,便容易吸附異味,有些味道還含有毒素,例如油漆味、樟腦味等,飲用恐對人體造成傷害。因此茶葉不僅要放在乾燥處,也要隔絕有異味的物品,並分不同等級、品種存放,才不容易造成茶葉變質。(編輯:朱祖儀)

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