「柿種」磨粉配飯吃　古早味零食+研磨器成功創新

三立新聞／綜合報導

「古早味零食」通常給人一種與時代脫節的印象，不過日本一家老字號米果公司卻在產品上市將近半世紀後，還能變出新創意！日前業者推出一款外觀類似「黑胡椒研磨器」的模具，專門用來把米果與花生磨成粉，配上白飯，就成了香噴噴的「飯友」！不但創意十足，口感也很特別，還為產品找到新吃法，堪稱老店轉型的最成功案例！

▲古早味零食配白飯意外好吃。（圖／翻攝自netatopi.jp）

日本知名零食「柿種仙貝」熱銷全球半世紀，現在居然又在10月10日「柿種日」變出新吃法！原來業者開發出一款「柿種」專用研磨器，特殊圓洞能均勻磨碎，讓美味仙貝與花生一秒變身「飯友」！

▲這個研磨器花了4年時間研發。（圖／翻攝自ANN）

日本記者親自實測，只要輕輕轉幾下，類似黑胡椒研磨器的白色模具就會飄下米果粉，配上熱騰騰的白飯，效果如何？ 日本記者說：「柿種脆脆的口感配上軟軟的白飯，一口就能吃到，非常速配。」

不光是基本款，業者還請法國料理名廚用各種口味柿種，混搭出不同風味。龜田製果社長佐藤勇說：「撲鼻的芥末香氣加上梅子的後味，跟白飯很配。」

▲柿種是日本招牌古早味零嘴。（圖／翻攝自netatopi.jp）

磨成粉的柿種功能百變，甚至還可以化身麵包粉炸出酥脆香雞排，或是在白飯上加顆生雞蛋，輕鬆做出柿種丼飯！

龜田製果社長佐藤勇：「希望開拓柿種的世界，如果磨成粉就能應用在更多食譜中。」

▲龜田製果點子超多，不斷創新。（圖／翻攝自ANN）

事實上這家業者點子超多，之前就與速食與咖哩連鎖店合作推出期間限定聯名款，引爆搶購潮。現在又花了整整4年時間構思研發出「柿種研磨器」，讓外界見識到古早味零食並非傳統產業，只要腦筋轉得夠快，永遠可以是潮流最前端的時尚美食！

▲磨出來的粉甚至可以用來炸雞排。（圖／翻攝自DELISH KITCHEN）