「柿種」磨粉配飯吃 古早味零食+研磨器成功創新 | 國際 | 三立新聞網 SETN.COM

「柿種」磨粉配飯吃 古早味零食+研磨器成功創新

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三立新聞/綜合報導

「古早味零食」通常給人一種與時代脫節的印象,不過日本一家老字號米果公司卻在產品上市將近半世紀後,還能變出新創意!日前業者推出一款外觀類似「黑胡椒研磨器」的模具,專門用來把米果與花生磨成粉,配上白飯,就成了香噴噴的「飯友」!不但創意十足,口感也很特別,還為產品找到新吃法,堪稱老店轉型的最成功案例!

▲古早味零食配白飯意外好吃。(圖/翻攝自netatopi.jp)

日本知名零食「柿種仙貝」熱銷全球半世紀,現在居然又在10月10日「柿種日」變出新吃法!原來業者開發出一款「柿種」專用研磨器,特殊圓洞能均勻磨碎,讓美味仙貝與花生一秒變身「飯友」!

▲這個研磨器花了4年時間研發。(圖/翻攝自ANN)

日本記者親自實測,只要輕輕轉幾下,類似黑胡椒研磨器的白色模具就會飄下米果粉,配上熱騰騰的白飯,效果如何? 日本記者說:「柿種脆脆的口感配上軟軟的白飯,一口就能吃到,非常速配。」

不光是基本款,業者還請法國料理名廚用各種口味柿種,混搭出不同風味。龜田製果社長佐藤勇說:「撲鼻的芥末香氣加上梅子的後味,跟白飯很配。」

▲柿種是日本招牌古早味零嘴。(圖/翻攝自netatopi.jp)

磨成粉的柿種功能百變,甚至還可以化身麵包粉炸出酥脆香雞排,或是在白飯上加顆生雞蛋,輕鬆做出柿種丼飯!

龜田製果社長佐藤勇:「希望開拓柿種的世界,如果磨成粉就能應用在更多食譜中。」

▲龜田製果點子超多,不斷創新。(圖/翻攝自ANN)

事實上這家業者點子超多,之前就與速食與咖哩連鎖店合作推出期間限定聯名款,引爆搶購潮。現在又花了整整4年時間構思研發出「柿種研磨器」,讓外界見識到古早味零食並非傳統產業,只要腦筋轉得夠快,永遠可以是潮流最前端的時尚美食!

▲磨出來的粉甚至可以用來炸雞排。(圖/翻攝自DELISH KITCHEN)

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