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筆記!優格過期別急著丟 其實還能這樣「二度利用」

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生活中心/綜合報導

酸酸甜甜的優格深受不少民眾喜愛,不過,有時候放在冰箱忘記吃,一不小心就發現買回家的優格已經過了有效期限,第一個反應通常都是丟進垃圾桶,但其實你還有更好的選擇,像是做成蛋糕、抹醬或是希臘式優格等,讓過期的優格再度發揮作用!

根據《食力food NEXT》報導,英國衛報的報導中提及,過了有效日期的優格別亂丟,可以將它烘焙成蛋糕、當成蔬菜的酸味調味料或是用來製作成希臘式優格。此外,若想要從優格中吸收到完整營養素,建議可以購買沒有任何添加劑或糖的「活性優格」。

此外,快過期的優格也可以二次利用,變成另一種風味優格,方法則是將100毫升的未均質全脂牛奶煮沸後再冷卻至45至50度C,接著加入50毫升的優格一起攪拌,完成後再倒入玻璃瓶中後密封,在室溫下放置一整晚後,也可以依照個人喜好添加果醬。不過,要將過期優格二次利用時,還是得注意外觀是否變質或是有發臭的情形。(編輯:張家寧)

▲過期優格別急著丟。(圖/攝影者Máirín, flickr CC License)

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