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癌症體質和早餐大有關係!這三種地雷食物千萬別碰

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記者郭奕均/台北報導

早餐是一天的開始,不少人會選擇自己愛吃的,讓自己一早心情就能被療癒一下,也有些人趕時間隨便吃,但是一定要注意,早餐吃什麼真的非常重要,因為要是選錯食物,累積下來得付出很大代價,像是隱性飢餓、肥胖、慢性疾病可能找上門,更恐怕讓你離癌症越來越近!營養師就點出這三大地雷食物,早餐千萬別碰。

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▲早餐吃什麼非常重要。(圖/資料照)

1高升糖食物:指的是能讓血糖急速上升的食物,像是糯米飯、蔥抓餅、馬鈴薯、饅頭、白吐司…等等,這時若又搭配含糖奶茶、米漿…等高升糖指數飲料,對健康殺傷力就更大了,因為血糖急速上升會刺激胰島素分泌,導致發胖,而肥胖本身就是癌症的危險因子之一。

2加工食品:像是油炸食物或加工肉品,例如炸雞塊、熱狗、培根、火腿…等,這類食物通常納含量高,油脂含量也很驚人,而且在製作過程中都會加入或生成一些致癌物質,若剛好吃下肚後又缺乏水分和運動,那對身體的危害就大了。

3只喝蔬果汁或只吃水果:有些人以為,只要早餐吃得輕省、無負擔就是健康的,但是長期下來恐怕導致營養素攝取不均的問題,而蔬果雖然富含膳食纖維和養分,但同時熱量的吸收也不能忽視,尤其一份水果大約有60卡熱量,打成一杯果汁需要5份水果,熱量就會飆到300卡,相當於一碗飯的熱量,最殘酷的是,即使吸收這麼多熱量,卻仍無法滿足人體早晨所需的營養需求。

看完這三大早餐地雷,均衡且健康飲食真的很重要,研究也發現,早餐吃得好,的確有助於抵抗癌細胞侵蝕,營養師就推薦這三大類食物,讓你吃早餐也能為身體儲備抗癌能量。

1低升糖食物:也就是讓血糖上升速度較慢的食物,有利於血糖穩定,像是全麥吐司、燕麥粥、薏仁、糙米飯…等等,控制血糖,也能抑制肥胖,並攝取更多養分。

2膳食纖維:不要只單吃蔬果,要選擇「蔬果入餐」,像是鮮蔬蛋餅、鮮蔬全麥三明治、雞腿沙拉…等等,吃早餐同時提高蔬果攝取量。

3優質蛋白質:攝取優質蛋白質能提供活力和體力,像是烤雞肉、水煮蛋、無糖豆漿、無糖優酪乳、牛奶…等等,餐後有助於脂肪燃燒,也增加飽足感。

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