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催債浪子改賣「活蝦」!年營收直奔5千萬 坐擁7家分店

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記者劉雅文、楊育鑫/台北報導

在台北的東區巷內有個傍晚才會亮起的活蝦招牌來,小小街邊店用餐時間卻人聲鼎沸,好生意讓老闆一連開了好幾家分店,但很多人都不知道這間活蝦老闆,其實是催債浪子金盆洗手,現在年營收上看5千萬。

▲東區巷內開店賣活蝦料理,小小一個攤位卻擠滿人潮。

特製酸辣醬拌炒活蝦、中大火慢慢煨煮收汁,香噴噴的活蝦料理就能上桌,各種口味從招牌胡椒到酥炸金莎蝦,還是下酒不可或缺的啤酒蝦道道經典,這畫面簡直讓人暴動,而這美味的幕後推手是他蕭文明。

▲老闆蕭文明表示自己花長時間烹飪,還有專門研發菜色的總部。

一品活蝦老闆蕭文明:「我烹飪時間比較久,因為我都是活蝦現撈的,我們有一個總部,那個總部是專門在研發菜色,我們的蝦子不管去到哪家分店口味都是一樣的它不會變。」

講得一口「活蝦經」,但不說你不知道,41歲的蕭文明年輕時是個「七逃囝仔」,不管是幫人收債還是賣盜版CD、名牌包他都曾經做過,來來回回迷途了很久,25歲那年終於收心決定做起活蝦生意。

▲老闆蕭文明曾經是玩世不恭的浪子,後來金盆洗手改賣活蝦料理。

一品活蝦老闆蕭文明:「工廠倒債,譬如說欠了貨款貨款沒有還,我們就去幫它(錢莊)收,那種錢來得快去得很快,你今天左手來右手就出了。」

東區巷內微亮的招牌、幾根柱子撐起的棚子,用餐時間人聲鼎沸,這裡是蕭文明的起家厝,路邊攤位做到7家直營店,年營收直奔5千萬,靠的就是不變的好味道,就連外國人也都慕名而來。

▲上門的顧客都對活蝦讚不絕口。

中國客人:「我們平時很少吃這麼新鮮的蝦,所以就比較新鮮然後又是活的, 所以感覺口感很好。」小活蝦支撐大夢想,浪子回頭用食物改寫人生。(整理:實習編輯藍詩孟)

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