「不吃早餐」的人當心！膽結石找上你　專家：水煮餐成幫兇

生活中心／綜合報導

現代人生活忙碌，經常為了工作忽略掉3餐飲食，還有些人作息不正常，早餐不吃直接吃午餐。這些不健康的飲食習慣，營養師蔡正亮提醒，「沒吃早餐或經常空腹，容易增加膽結石發生率！」

▲不吃早餐容易增加膽結石形成的機率。（圖／pixabay）

據《ETtoday新聞雲》報導，營養師蔡正亮表示，膽汁的成分組成，90％是水分，其餘10％是膽酸、膽固醇、磷脂質、碳酸鹽類及礦物質如鈣、鎂。正常人每天會生產400-800c.c的膽汁，經由進食讓膽汁正常運作。但很多現代人3餐不正常，甚至空腹節食，會讓儲存在膽囊裡的膽汁無法排空，讓膽汁越來越濃，進而增加膽結石形成的機率。

因為減重瘦身，改吃「水煮餐」的人也要注意！營養師蔡正亮提到，國外研究發現，長期攝取低熱量的飲食，也就是脂肪佔每日總熱量的10％以下，會導致脂溶性維他命A、D、E、K吸收不足、降低膽汁排空頻率，也會增高膽結石形成的機率。（編輯：黃雅琪）