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內湖必吃!浮誇系早午餐集結十多種最夯食材 視覺超衝擊

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記者郭奕均/台北報導

現在早午餐廳和咖聽店越開越多,但要能走出自己的風格,不成為網美踩點的一次性店家,也真的要十足的努力和用心!這集的《三立帶你吃好料》來到內湖的小巷弄裡,這家咖啡廳散發著溫暖親切氣氛,而且招牌早午餐端上桌真的會讓人大吃一驚,因為精緻度和豐富程度直逼浮誇等級,還沒享用,視覺先享受。

這份「皇后大早餐」真的就像皇室的餐點,用木板當餐盤格外有質感,上頭擺放了十多種最受歡迎的早餐食材,包括煙燻鮭魚、太陽蛋、炒菇、火腿、優格和一大朵酪梨花…等等,除了食材豐富、擺盤用心,老闆選材也是特別講究。

內湖浮誇早午餐,The Antipodean Specialty Coffee(記者郭奕均攝影)

▲浮誇系的「皇后大早餐」,集結十多種受歡迎的食材,用心擺盤掀起拍照打卡熱潮。(圖/記者郭奕均攝影)

老闆強調,自家的早午餐主打「吃到食物的原型和最天然的味道」,像是酪梨是國外進口,特別軟又綿密,讓客人可以取代奶油抹在麵包上,健康又天然,燻鮭魚也是挪威進口嚴選,紮實彈牙沒有腥味,還有4片很少見的哈魯米起司,這可是羊奶做的,台灣幾乎很難買到,吃起來口感非常特別,Q彈且羊奶香味濃郁。

另外這一大片火腿可不是一般市售的火腿,老闆選用帶皮法式火腿,吃起來沒有過多加工的感覺,而且口感更香又多汁,一旁的炒洋菇是客人現點現煎,只有做基本的調味,希望能保留食材最新鮮的原味,還有兩小碗優格,都是用綜合燕麥以及當季新鮮水果製成,非常健康且有飽足感。

超豐盛的大早餐不只讓人先有視覺震撼,連背後食材、製做都很用心,而除了這份早餐讓這家店爆紅,還有這碗「巴西莓果盆」也是討論度超高,用五顏六色水果整齊擺盤,還放上一些食用花點綴,看上去也是浮誇又吸睛,除了用大量具有高抗氧化的莓果製成雪酪,裡頭不加一點糖,都是用香蕉帶出甜味,上頭再放當季水果和燕麥,靠著用心擺盤,讓這碗健康養生的食物成為網美打卡必點。

內湖浮誇早午餐,The Antipodean Specialty Coffee(記者郭奕均攝影)

▲這碗「外在和內在」兼具的巴西莓果盆,用新鮮健康食材做成,擺盤也格外用心,連上頭的花都是可食用的。(圖/記者郭奕均攝影)

其實這家店「The Antipodean Specialty Coffee」的老闆是從小在澳洲長大讀書,回台灣後希望把澳洲的美食文化帶回來,因此店面也採用大量木材和植栽做綠化,讓整家店氣氛特別自然、貼近大家生活,一旁還有一面澳洲的代表動物─袋鼠圖樣的大牆面,已經成了超知名的網美牆,吸引很多人拍照打卡。

內湖浮誇早午餐,The Antipodean Specialty Coffee(記者郭奕均攝影)

▲袋鼠圖樣網美打卡牆。(圖/記者陳則凱攝影)

內湖浮誇早午餐,The Antipodean Specialty Coffee(記者郭奕均攝影)

▲老闆強調澳洲的咖啡通常比較小杯,重視濃郁和香氣,「重質不重量」。(圖/記者郭奕均攝影)

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