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我們的肉吃太多了 美國科學家建議:一個漢堡分成十天吃

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國際中心/綜合報導

近年有不少人倡議少吃肉,降低溫室氣體排放,那麼到底怎麼吃呢?科學家建議堅果、水果、蔬菜、豆類植物攝取量加倍,肉和糖的攝取量減半。而我們一天只需要攝取低於29克的紅肉,也就是一個漢堡的肉可以分成十天吃。

▲漢堡示意圖。(圖/翻攝自臉書爆料公社)

一份醫學期刊由The Lancet,集結來自16國37位專家學者,花了3年才完成研究,歸結出最適合人類與地球健康的「地球飲食」。這些科學家建議,全球的紅肉與糖份,攝取量該減半;堅果、水果、蔬菜、豆類植物的攝取量應該加倍。

▲科學家建議,未來大家最好多吃堅果(圖/資料照)

科學家對不同的地區給不同的建議,例如北美地區的居民吃的紅肉,超越平均建議攝取量多出6.5倍。科學家做簡報時提到,這套理論要讓每個人都能做到,幾乎不可能,因為食物的資源有相當嚴重的不平均。

「全球有8億人口在挨餓,有更多人因營養不良面臨各式疾病」。美國一位教授認為至少該努力朝向這目標努力。

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