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抗老防癌又便宜!6種「只有九層塔才有的」健康機密

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生活中心/綜合報導

在台灣相當受到喜愛使用的辛香料,「九層塔」應該算是排列前幾名,除了在家庭料理必備之外,獨特的香味也常常讓它成為各種料理的配角,便宜、好吃,更驚人的是健康好處完全讓你意想不到,現在就來盤點一下有哪些超級好處囉!

優點1:美容抗老,還能去粉刺

九層塔含有豐富的維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E,而這些都具有抗老化功能,也能夠讓皮膚、血管、動脈的老化或是硬化減低,促進細胞新陳代謝,製造膠原蛋白,不但可以維持皮膚跟身體黏膜的機能功能,還有美肌的效果,

優點2:豐富的葉黃素,預防眼睛病變

現代人使用3C產品相當頻繁,而葉黃素和玉米黃素都能夠預防眼睛氧化,降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險,因為人體是無法自己製造葉黃素,需要仰賴飲食攝取才能補充。

▲九層塔出現在台灣許多小吃的配角中。(圖/資料照)

優點3:紓解肩頸僵硬,讓身體降低疲勞感

維生素E能夠擴張末梢血管,促進血液循環,改善肩頸僵硬跟寒性體質,當壓力累積整天後,再搭配可以放鬆肌肉的迷迭香、有鎮靜效果的胡椒薄荷,就能讓身體更加放鬆。

優點4:抗菌消炎防感冒

九層塔含有跟苦瓜相同成分的「皂素」,可以緩解喉嚨痛和咳嗽,有著強大的殺菌功能,也可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒,甚至只要被蚊蟲叮咬,也可以搓揉九層塔葉片敷在患部消炎。

▲便宜好吃、又健康就是九層塔的主打招牌!(圖/攝影者Ares Hsu, flickr CC License)

優點5:抗氧化,預防癌症

九層塔含有β-胡蘿蔔素,能轉化為維生素A保護雙眼,而沒有被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力,具有預防癌症跟動脈硬化的功能。美國國家癌症研究中心甚至還將「九層塔」列為預防癌症的食物之一。

優點6:女性經期前的夥伴

九層塔富有鈣質、鐵質、葉酸可以預防貧血,香氣也可以調節自律神經、緩和焦躁情緒,有安定心神的作用,經期前吃可以降低躁鬱感。但孕婦、嬰幼兒、重症病患就該減少食用或避免。

同場加碼

九層塔可以延長2倍保存期限絕招,只需要一個塑膠袋,並用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾,將一個袋子充滿空氣,並且小心放入、葉片也不得碰撞要有間隙,接著放進冰箱。(注意:只要葉片有損失就會爛掉哦!)(編輯:陳亭伃)

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