他吃素逾20年…檢測膽固醇竟超標　醫揭關鍵跟「它」有關

生活中心／綜合報導

許多民眾都會擔心三餐外食、太油膩的菜色吃多了，會讓身體內的膽固醇過高，會讓病痛找上門，但吃素吃的清淡真的就會避免這樣的情況嗎？一名出家師父維持吃素的習慣20多個年頭，後來卻時常感到頭暈，到醫院檢查才發現膽固醇過高，就連醫生都警告不吃藥的話，恐會增加中風以及心臟病的機率。

▲示意圖／翻攝自Pixabay

根據《康健雜誌》報導，一名出家師父吃素20多年，但近年卻經常感到頭暈，到醫院檢查後發現其體內膽固醇過高，醫生告知病情時，該名師父則認為吃素應不會造成此情況，也因此不願意服用降膽固醇藥物。

直到3個月後，由於頭暈的狀況並沒有好轉，他再度到醫院就診，並強調繼上次的看診後，現在他吃下肚的食物全都是用「清蒸」，沒想到重新檢驗後卻發現，總膽固醇竟然更高了。對此，醫師就提醒，不吃肉就不會造成膽固醇升高的觀念是錯誤的，直言「不吃油比吃錯油更糟糕。」

劉博仁醫師表示，膽固醇除了從動物性脂肪、雞蛋等食物中攝取外，肝臟也有合成膽固醇的能力，上述的師父儘管沒有吃肉的習慣，但肝臟合成膽固醇過強，才會導致血液中膽固醇偏高。（編輯：張家寧）