生活中心／綜合報導
想要減肥，許多女生會嚴格控制飲食，讓自己完全不碰澱份避免發胖，但其實身體每天所需的三大營養素分別為碳水化合物、脂質、蛋白質，如果為了減肥完全不吃澱份，恐怕對瘦身反而造成反效果，其實只要吃「對的澱粉」，反而可以有效幫助減肥，來看看哪些可以攝取、哪些不行。
▲糙米。（圖／資料照／攝影者Anna Cheng）
根據臉書「營養師天團－新營養食代」日前分享，澱粉可以快速提供能量，攝取澱粉可以幫助大腦合成血清素、穩定情緒，尤其運動後需要快速補充能量時澱粉更是比脂肪和蛋白質類食物能快速吸收利用。
▲地瓜。（圖／Pixabay）
不過，也不是所有澱粉都可以對減肥有幫助，還是要盡量避免「精緻澱粉類」，像是白飯、白麵、麵包等，可以轉而選擇「原態」澱粉類食物，像是：糙米、燕麥、地瓜等，不僅富含維生素、礦物質、膳食纖維，更可維持血糖穩定，不易讓脂肪堆積。
（編輯：馮珮汶）
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