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減肥又能不變笨!早餐吃蛋「5大好處」曝 90%人都不知

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生活中心/綜合報導

常有人說,早餐是一天中最重要的一餐,不過應該怎麼吃才能快速補充營養又醒腦呢?專家指出,只要在早餐時吃1~2顆雞蛋,不僅能補充蛋白質,還能減肥、保護視力。

▲一顆雞蛋含7克蛋白質。(圖/資料照)

根據《聯合報》報導,吃蛋好處多多,但許多人並不知道主要能分成5大好處,第1種是雞蛋富含葉黃素、玉米黃素,能夠保護視力,第2種是1顆雞蛋內含7克蛋白質,含量僅次於母乳,第3種是雞蛋雖然營養高,但價格近人,CP值比起其他肉類還要高,第4種是雞蛋蛋黃中有卵磷脂,能促進大腦發育和活躍神經,預防老年癡呆症。

最後1種是吃雞蛋能帶來飽足感,油量又少,若搭配清粥的話,能補充身體熱量,但不會造成負擔,而且還有研究發現,早上吃雞蛋的人比起其他人更容易減去三分之二的體重。

▲有些人會吃荷包蛋當早餐。(示意圖/翻攝自PIXABAY)

不過吃雞蛋時,盡量選擇清爽的蛋料理,像是水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋,如果是炒蛋的話就比較不建議,因為炒過的雞蛋已經被油分包覆,膽固醇還會因為熱氧化掉,讓心血管健康受影響。(編輯:李艾庭)

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