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清宮風!「乾隆御用」火鍋搶客 景仁宮令牌當桌號

新聞台
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記者曾佳萱、鄭仕欣/台北報導

在水產超市吃火鍋已經不稀奇,現在有業者在鍋具杯盤上「做文章」,民眾用餐就像置身清朝宮廷大演清宮劇,鍋爐寫著「乾隆御用」,連碗盤周圍都印有龍紋。

火鍋店員:「您好兩位的話今天是景仁宮。」你沒聽錯清朝時期的「景仁宮」被搬進了火鍋店裡,木製令牌黃色絲緞,景仁宮、乾清宮全是桌號代稱,超市型火鍋再進化,除了竹編菜籃民眾提著自己挑食材,鍋具碗盤也很有話題。

▲業者用木製令牌當桌號。

民眾:「它其實就是標榜乾隆的飲食,所以感覺(很特別)不管他們的服裝還有裝潢。」看準古裝劇熱潮,火鍋店專屬打造不鏽鋼金杓子、龍紋碗盤,連鍋爐都是法藍瓷打造寫著乾隆御用。

業者葉正隆:「乾隆皇帝其實他是歷史上最愛吃火鍋的皇帝,根據歷史記載他其實一年365天,有200多頓都要吃火鍋。」不只用的高貴吃的也高檔,新鮮南非龍蝦下鍋川燙,專業饕客還推薦用蒸的,竹籠悶蒸5分鐘龍蝦Q彈肉汁鮮甜,期間限定一天30隻。

▲鍋具、碗盤都走清宮風相當講究。

民眾:「蒸的我也吃過,然後用煮的這次我要試牛奶鍋煮的,它的味道的話也非常滑順,然後還把湯汁拿回家去煮稀飯,是很特別的一個做法。」超市火鍋主打新鮮看的見,南非龍蝦活動價一隻168元,另一家則推波士頓龍蝦,體型較大半隻大約300、400元,水產超市靠「清朝」主題做出區別,搶攻高端追劇迷。(整理:實習編輯黃韻璇)

▲業者還推出每日限量30隻的龍蝦。

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