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全球第4款!粉色紅寶石巧克力6月登台 瞄準甜點控

新聞台
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記者黃瀞瑩、王承偉/台北報導

甜點控要瘋狂了!號稱全球第四款「紅寶石巧克力」,6月準備在台灣開賣,用天然粉紅可可豆發酵烘焙出「莓果香味」,產量稀少、成本高,但卻非常熱賣,2018年日本賣出一千噸,2019年在台灣也預計販售50頓的產值,瑞士食品品牌更是搶得先機,販售台灣「首款」紅寶石巧克力餅乾。

▲粉色紅寶石巧克力想必會引發一票甜點控討論。

撕開包裝,夢幻粉色巧克力散發淡淡莓果香,但這不是色素,是「天然」可可元素,號稱第四款紅寶石巧克力,外表超吸睛,瑞士食品品牌搶先合作走實惠路線,一包49元,更是全台首款紅寶石巧克力餅乾。

瑞士食品公共事務部經理蔡惠蓮:「現在因為產量非常稀少,所以其實平均起來,每一間店只有6片,台灣是第一次進了這款商品。」

主打「限量款」!因為原料超天然,粉色可可豆經過發酵、烘焙技術,保留莓果風味,產值稀少變熱賣,2018年夯到日本,一年賣出1000頓紅寶石巧克力,2019年鋪貨台灣一年賣50頓是目標。

▲紅寶石巧克力不論原料、製程,都很講究。

粉紅巧克力融化後,最關鍵得「掌握溫度」,原物料一包賣1100元,預計6月上市,最新款新亮相得來不易,從黑巧克力和牛奶巧克力問世後,1939年白巧克力大受歡迎,2019年紅寶石巧克力等了近80年,躍升第四款巧克力。

▲紅寶石巧克力即將來台上市。

瑞士巧克力廠台灣業務經理李宜真:「因為產量的限制,所以我們直到今年,好不容易台灣有爭取到名額。原物料上面的供應,也是要到6月份,我們才能夠正式拿到這樣子的貨品。」

推出限量款加上「夢幻色」再掀搶購潮,讓甜點控為之瘋狂!

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