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老饕必收藏!必比登34家餐廳出爐 小攤躍升指南

新聞台
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記者黃瀞瑩、許宏超/台北報導【 3/27 19:56 發稿 | 21:39 更新:新增影音 】

2019必比登名單終於出爐!總共34家餐廳入選,其中有12家是第一次竄升指南名單,包括在地小攤「賣麵炎仔」,在地飄香80年,用銅板價湯麵和酥脆紅燒肉闖出名號,甚至有饕客在名單出爐秒衝到店家品嚐,還有阿城鵝肉靠精選新鮮鵝做煙燻口味變成招牌菜,都備受必比登肯定。

▲「阿城鵝肉」進入必比登指南名單。

煙燻鵝散發油光,邊切邊飄薰香味,招牌菜只選新鮮鵝,秤斤計量、肉質把關,行天宮美食「阿城鵝肉」竄升米其林必比登指南名單。

民眾:「煙燻一般假設只有50%的煙燻味,它大概就有90%以上煙燻味,這在CP值上就差很多。」

香港遊客:「如果有來台灣的話,都會推薦朋友來、香港的朋友。」

外國客必踩點還有三寶,鵝內臟也是必點美食。

▲阿城鵝肉店長林家興表示店內人員超開心。

阿城鵝肉店長林家興:「選120到140天的鵝,那個時期的鵝肉質跟油脂分布會比較均勻一點,有被(必比登)提到,認為說能力有稍微被受到一點肯定,大家整個店裡超嗨的。」

▲紅燒肉是「賣麵炎仔」的特色美食。

必比登點名還有這間在地小攤「賣麵炎仔」,低調飄香80年,湯麵銅板價配上豬心、豬肝,特色紅燒肉更是老饕內行菜。

民眾:「我在IG滑到有人有推薦」、「(外面)吃過豬肝會很難咬,可是它不會」、「可能是因為它有賣雞肉,湯頭味道跟外面店家不太一樣」。

▲許多台菜餐廳入選必比登指南。

必比登一共34家入選,12家是新美食黑馬,台菜餐廳包括「女娘的店」、「欣葉小聚今品」和第四代傳承「義興樓」;川菜「四川吳炒手」拿下;北平味的「都一處」也是推薦必嚐;「榮榮園」主推江浙菜;還有印度風味「番紅花」都是第一次入榜。

▲名單內有許多首次入榜的餐廳。

在地美食受肯定,美味靠必比登鍍金。(整理:實習編輯蔡咏恩)

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