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發揚台灣小吃文化!新加坡把「士林夜市」搬進當地

中央社
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台灣夜市小吃文化飄洋過海,新加坡民間業者即將舉辦首屆星國版「士林夜市」活動,提供滷肉飯、蚵仔麵線、鹽酥雞、珍珠奶茶等台灣道地小吃,帶給新加坡人絕佳體驗。

▲台灣的夜市文化相當盛行。(圖/爆怨公社)

新加坡4月中旬起將分兩梯次舉辦新加坡版的「士林夜市」活動,這也是首度嘗試把台灣的夜市小吃文化搬到新加坡。新加坡「聯合早報」報導,台北「士林夜市」登陸新加坡,儼然成為美食圈盛事。

舉辦業者張添豪今(3)日告訴中央社記者,新加坡人非常熱愛的台灣美食文化,台北「士林夜市」更是赴台旅遊的重要美食地圖,這次首度舉辦的新加坡版「士林夜市」,會以快閃形式呈現,有超過300個台灣與新加坡美食小吃業者進駐。

他表示,新加坡近幾年來非常流行創意市集,盼透過「士林夜市」活動集聚台星兩國好吃又好玩的元素,不僅搭建美食文化交流平台,也帶給新加坡人全新體驗。

談到新加坡人對台灣旅遊的喜愛,觀光局駐新加坡辦事處主任林信任受訪指出,東南亞去年赴台旅客累計約243萬人次,其中,新加坡赴台旅客近43萬人次,顯見新加坡民眾對台旅遊的喜愛程度,台灣也是新加坡旅客重遊的首選旅遊地之一。

駐新加坡台北代表處去年舉辦雙十國慶活動時,特別提供滷肉飯、蚵仔麵線等台灣美食,結果人氣指數超高,獲與會各國代表高度歡迎,排隊品嘗人潮不斷。

林信任表示,台灣美食多元,滷肉飯、蚵仔麵線、鹽酥雞、貢丸湯、珍珠奶茶堪稱是基本款國民美食,其他諸如客家粄條、客家小炒、擂茶、豆醬炒福菜等,又是截然不同的客家經典美食。

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