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2019米其林指南 台北侯布雄西餐廳續摘一星

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生活中心/綜合報導

《2019台北米其林指南》今(10)日頒發今年最新的摘星名單,其中很受矚目的就是去年「只」拿下一星的侯布雄西餐廳,今年維持一星寶座。

侯布雄西餐廳

▲台北侯布雄西餐廳今年維持一星榮耀。(圖/記者馮珮攝影)

圖/翻攝官網,侯布雄餐廳

▲台北侯布雄西餐廳。(圖/三立新聞網資料照)

摘下米其林35顆星星的法國世紀名廚侯布雄去年8月去世,他開設的法式餐廳被譽為全球米其林星星總數最多的名廚,全球各地分店甚至平均都能奪二星以上,但台北侯布雄去年只奪下一星,被認為是「意外」。

-Joël Robuchon-侯布雄-圖/翻攝自Joel Robuchon - page officielle-

▲已故的法國名廚侯布雄。(圖/翻攝自Joel Robuchon - page officielle)

侯布雄在去年因為胰臟癌過世,讓外界哀嘆世紀大廚殞落,而這次台北店團隊也嚴陣以待,讓經典菜色持續飄香,去年摘下米其林一星,今年外界也關注是否再度順利摘星,今天最新指南出爐,侯布雄西餐廳維持一星榮譽。

Google網友點評:「服務超級貼心」、「素食口感溫和而有新意」、「美好的用餐經驗」、「名過其實」、「好地方,服務非常好」、「高級餐廳應有的服務不怎麼樣」、「總經理推薦的香檳搭餐非常完美」、「用心細心」、「乳豬腥味過重」。

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