記者黃琡雯、張逸民／採訪報導
只要有心、勇於挑戰，不管幾歲都能圓夢的！這一位7年級生林祺豪是台中老字號製麵代工廠第二代傳人，麵條版圖不只囊括中台灣9成的宮廟麵，也賣到歐美、加拿大、澳洲和以色列。
▲林祺豪從台大資工所畢業後原本想繼續當工程師，但是看到父親的心血面臨接班危機，毅然決然回家製麵。
▲林祺豪回家後與鄉親一起煮麻油雞麵線。
和許多傳產二代一樣，台大資工所畢業的林祺豪一開始根本不想接班，人生規畫是先當工程師，再跟著同學去美國蘋果、亞馬遜闖一闖。
▲麵條的口感好不好，從麵粉開始攪拌的時候就可以知道。
▲林祺豪父親傳授分辨麵條好壞的祕訣：「還沒下水煮之前先咬一口，脆的話就是好的。」
但8年前父親年邁的身影留住他的腳步，老人家每天穿梭在熱烘烘的製麵廠40度烤箱汗如雨下，如果身為長子的他不接班，父親一輩子心血就得收了。
▲林祺豪結合製麵產業與自己的專業，研發新口味的麵條。
▲林祺豪也研發麵線的調理包，得以進軍海外。
這份孝心驅使他重新認識製麵產業，既然學的是工程，他也把自己強項應用進來，結果創新研發出火龍果、皇宮菜麵線等史無前例的新口味，還被日本大廠相中。麻油雞調理包則是開發澳洲馬來西亞市場，林祺豪雖然人留在台中，但是麵條幫他遠渡重洋、開疆闢土。（整理：實習編輯徐薰懋）
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