三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

吃素身體無負擔?專家警告別這樣吃 恐增心血管疾病風險

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

現代人很常三餐老是在外,外食吃多了太油太鹹恐讓身體負擔不了,所以很多人為了健康會選擇吃素,不過,有專家就提醒,要是吃素吃錯方式,恐怕會讓身體更不健康,罹患心血管疾病的風險也較高。

▲吃素也有眉角。(圖/攝影者madame.furie, flickr CC License) 

吃素真的會讓身體健康、沒負擔嗎?根據《每日健康》報導,自然醫學博士陳俊旭表示,台灣長期吃素者,體內較易缺乏鐵質、維生素B12,而缺乏這兩種營養則容易導致貧血或是造成惡性貧血與動脈硬化,直言「方法不正確,反而各種慢性病上身更不健康。」

根據香港中文大學醫學院調查,長期吃全素的人因身體缺乏維生素B12,血管比一般人更容易「硬化」。陳俊旭提醒,吃素應適時補充植物性蛋白質,並搭配「榖類」一起食用。

另外,陳俊旭表示,若是蔬菜炒過才吃,容易導致營養流失,也是吃素民眾無法完整補充的原因之一,建議想要吸收更多蔬菜的營養,最好的方式是用滾水川燙十到二十秒,撈出來拌些許橄欖油就可上桌。(編輯:張家寧)

追蹤三立新聞網 :
【94要客訴】邱毅可救韓選情?李佳芬妹借韓六千萬房住14年!
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言