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端午粽子怎麼吃?醫曝「健康5大重點」:最好別配著冷飲…

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記者林呈育/綜合報導

每逢端午節到來,家家戶戶都會吃幾顆粽子應應景,但一顆粽子的熱量至少就有400卡,再加上糯米不是好消化的食材,容易造成消化不良的情況,醫師就建議,有腸胃疾病、三高和心血管疾病的人,「一天不要吃超過兩顆,也不要搭配冷飲」,才不會發生難消化的情況。

粽子

▲醫師建議粽子別多吃。(圖/資料照)

據《ETtoday》報導,醫師楊培鎮表示,一般粽子的主要成份是糯米,如果配上五花肉、花生、蛋黃、香菇等餡料,就會造成熱量過高,通常糯米加上炒過的餡料,一顆粽子的熱量就高達400-600大卡,約等於吃兩碗白飯、兩片肉和一湯匙油的熱量,因此吃太多粽子會對身體造成過大的負擔。

粽子

▲醫師提醒,一顆粽子的熱量高達400-600大卡。(圖/資料照)

另外,楊培鎮指出,粽子的糯米膳食纖維少,如果不小心黏在胃中還會刺激胃道的黏膜,進而使「胃酸增加」,對於腸胃道虛弱的人來說,吃粽子很容易出現腹脹、打嗝,嚴重的話還可能出現「溢酸」和「上腹部疼痛」等情形,因此醫師建議有腸胃道方面問題的民眾,吃粽子要記得「細嚼慢嚥」,至於有三高和心血管疾病的民眾,則要少吃餡料為鹹蛋黃、五花肉的粽子,同時減少使用沾醬;而糖尿病患者也要注意吃完粽子後的血糖情形。

台北,消防局,志工媽媽,粽子,端午。翻攝畫面

▲醫師建議吃粽子一天以2顆為限。(圖/資料照)

以下為楊培鎮提出吃粽的5大注意事項:

1.粽子記得趁熱吃:當粽子冷卻後會變得更難消化,增加胃的負擔。

2.吃粽子不要配冷飲:喝冷飲會讓剛吃下粽子的糯米凝固,同上會更難消化,造成消化不良、脹氣等情形。

3.使用沾醬要適量:由於粽子本身已是屬於「高鈉」的食物,如果又沾上太多的醬料,會吃下更多的鹽和鈉。

4.不要三餐都吃粽子:醫師建議一天最好就是吃「兩顆粽子」,也要記得食用時細嚼慢嚥,才能有效的減少消化負擔。

5.飯後吃水果可以幫助腸胃消化:當把粽子吃完後,可以搭配富含酵素或膳食纖維的水果,如鳳梨、木瓜、香蕉等,幫助腸胃進行消化。

可樂、飲料示意圖/翻攝自pixabay

▲醫師說明吃粽子別配冷飲以防消化不良。(圖/翻攝自pixabay)

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