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預防大腸癌纏身 醫曝「這6大日常食物」必吃

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生活中心/綜合報導

資深藝人賀一航今(3)日驚傳大腸癌逝,享壽64歲。事實上,根據衛生福利部公布2017年國人10大死因,癌症依舊高居第一,其中大腸癌更是常見的惡性腫瘤,除了少吃炸物、紅肉之外,究竟該如何吃得健康呢?營養醫學專家劉博仁醫師就分享了6大類食物,讓癌症別找上門。

烤肉、燒烤、烤焦、罹癌、致癌物、大腸癌

▲少吃肉還不夠。(圖/資料照)

劉博仁醫師在《早安健康》撰文指出,預防大腸癌最直接的方式,就是從改變飲食習慣著手,少吃油炸、紅肉、醃漬食物,另外國外的研究顯示,糖尿病和大腸癌的發生有所關聯,因此最好也少吃甜食。除了飲食忌口之外,有規律運動也很重要,如果您是癮君子,選擇戒菸也能防止大腸癌找上門。

以上若都做到了,那究竟該如何吃得健康呢?劉博仁醫師也整理出6大類食物,不但能降低大腸癌發生的機會,更是抗癌的好幫手。

1、高纖食物

膽酸是大腸癌致病因子之一,食用高動物性脂肪食物會增加糞便中膽酸的濃度,而纖維素則可吸附膽酸、膽固醇等有害物質,降低罹癌的機率。

2、十字花科蔬菜

「吲哚萃取物」可幫助肝臟代謝有毒物質,還可促進代謝致癌的塑化劑。至於吲哚萃取物該從哪攝取?高麗菜、花椰菜就是最好的防癌聖品。

3、大蒜

「硝酸胺」這項物質是癌症的好朋友,但若是遇上死對頭「大蒜」就會舉白旗投降,因為大蒜含有的大蒜精,不但可以消炎、降血壓,還能抑制硝酸胺。此外,大蒜中的微量元素硒可減少癌細胞生成的機會,甚至可促使已形成的癌細胞凋亡。

4、菇類

菇類的多醣體能調節免疫系統,增加抗癌細胞激素,促進白血球對外來病原體及體內癌細胞的消滅。另外,要注意的是,自體免疫疾病患者應先遵循醫師意見,評估適不適合攝取。

5、水果

腸道若存有毒素,水果含有的果膠能將其包覆,降低毒素對大腸黏膜的刺激,再跟著糞便一起排出體外,就能和毒素說掰掰。

6、五穀雜糧

富含膳食纖維及多種營養素的糙米、燕麥、大麥、小麥等,可促進腸道蠕動,且有研究指出,吃糙米可降低34%的大腸癌發生率。然而,並不是所有人都適用,有腎臟病、消化功能不良、需要低渣飲食者的人就得特別當心,可能並不適合食用五穀雜糧。

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