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蝦比手掌大?!「超爆滿」海鮮粉絲煲 美食展最吸睛

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記者簡若羽/台北報導

我的冬粉咧?!明明號稱是「海鮮粉絲煲」,放眼望去,滿滿一大碗裡只有數不盡的海鮮食材,肥美扇貝、鮑魚、雪蟹、魷魚,還有跟手掌一樣大的新鮮紅蝦…超震撼視覺效果吸引饕客們不斷爭相來搶「鮮」,也讓這家海鮮成為今年台灣美食展最吸睛的攤位!

▲肥美扇貝、鮑魚、雪蟹、魷魚,還有跟手掌一樣大的新鮮紅蝦通通集結在一碗,超澎湃海鮮粉絲煲成今年美食展最吸睛料理。(圖/記者簡若羽攝影)

▼▲小鳥胃的民眾可以選擇扇貝(上)或鮮蝦(下)口味的粉絲煲。(圖/記者簡若羽攝影)

「看起來誘惑力十足,跟一般不一樣,我們就會忍不住想嘗鮮,視覺效果很棒,而且色香味俱全,一碗就大滿足」、「看到好多人排隊就跟著買,吃起來很新鮮、沒話說」只見吃完的客人露出滿意神情,一旁的老闆也開心表示今年的銷售狀況超乎預期,「這是我們第三年參加,今年才第一天民眾就很多,我們準備500份,到現在還沒有時間算賣出了幾份。」

▲老闆開心透露,今年美食展第一天人數比以往多,銷售狀況相當好。(圖/記者簡若羽攝影)

海濱海產莊老闆說,所有海鮮都是來自高雄旗津,而且堅持要現點現炊才夠新鮮,「我們底下鋪的是冬粉,然後簡單用XO醬和蛤蜊湯去做清蒸,在這過程中,冬粉會飽吸海鮮滋味,因為我們料放得很多,吃起來就會充滿層次。」最後還特別拿起一隻紅蝦放在手掌上,強調每隻都是特別挑過的,超大size在外面不容易看到,「你看,有沒有跟手掌一樣大?這是要養到2年以上才有的成果。」

▲老闆強調,每隻蝦都跟手掌一樣大,是2年以上的肥美鮮蝦。(圖/記者簡若羽攝影)

2019台灣美食展今(26)開跑,活動期間為7月26日到29日,今年共分為「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食」5大展區,並首度增設台灣美食館,展出多元文化和族群料理,另外還有廚藝教室、由國內外名廚輪番上陣的「大師講座」等等,讓民眾有吃有看也有得玩,還可以參加「填問卷抽好康」的活動,只要填完大會問卷,就可以到舞台區參加APP互動遊戲抽大獎。

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