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義式餐廳全面升級! 寒舍艾麗9月起全新單點、套餐推出

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記者唐家興/台北報導

餐飲市場競爭激烈,近來國內各大飯店不斷求新求變!其中,位於信義區一級戰區的寒舍艾麗酒店,9月起將飯店內的La Farfalla餐廳將全面升級,不再以主餐搭配自助餐的方式,而是改以單點及套餐的方式呈現,並將餐廳內的中島廚房華麗變身為網紅超市,讓客人先參觀超市的新鮮食材挑逗味蕾,而主廚也會配合將這些食材,變化出「傳統家常菜」、「霸氣海鮮百匯」與「派對分享美食」,讓客人充分感義大利美食的樂趣!

▲(圖/寒舍艾麗酒店提供)

▲La Farfalla-4人分享餐(圖/寒舍艾麗酒店提供)

中島廚房華麗變身為網紅超市,是一項很有創意的規劃,四大展示區規劃為豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區;因為在義大利想要了解當地的餐飲文化,一定要逛過在地市場!同樣的概念,寒舍艾麗酒店將餐廳會用到的新鮮食材,展現在規劃的網紅超市,供客人拍照,也藉此挑逗客人的食慾,很多人看到了新鮮的食材後,就會回到座位上,精挑由這些食材烹調而成的料理。

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

▼▲中島廚房華麗變身為網紅超市,四大展示區規劃有豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區。(圖/記者唐家興攝影)

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

▼▲La Farfalla-佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵。(圖/記者唐家興攝影)

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

而在九月推出的新菜單中,主廚憑藉著多年廚藝經驗及傳統義式料理手法,運用當地特色食材,將一道道義式經典菜餚完美呈現。推薦的佳餚包括米蘭式盤克夏豬排, 芝麻葉, 香甜番茄;佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵;北海道干貝薩丁尼亞魚卵天使麵;海虎蝦青豆墨魚醬義大利麵等。海鮮則有將少女喜愛的甜點塔進化為滿滿的海鮮拼盤;酥炸透抽, 海鮮, 蒜味蛋黃醬;櫛瓜蟹肉番茄燉飯等。

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

▲La Farfalla-每日精選海鮮冷盤(圖/記者唐家興攝影)

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

▲La Farfalla-炭烤特製每日精選海陸拼盤。(圖/記者唐家興攝影)

▲(圖/寒舍艾麗酒店提供)

▲La Farfalla-開胃菜拼盤。(圖/寒舍艾麗酒店提供)

延續義式餐桌分享共食的文化,全新菜單也特別設計四人、雙人分享式套餐;全新設計的菜單除了可以單點280元起之外,更推出商業午餐980元起、假日雙人午間套餐1,280元起與四人分享餐每位1,980元起,提供賓客耳目一新的嶄新體驗,亦滿足多元的消費需求。

▲新義式單點、套餐料理(圖/記者唐家興攝影)

▲行動版的甜點珠寶盒甜點車,重現義、法傳統桌邊服務精神及盤飾文化,為饗宴尾聲增添甜蜜驚喜!。(圖/記者唐家興攝影)

▲(圖/寒舍艾麗酒店提供)

▲La Farfalla-主廚特製提拉米蘇(圖/寒舍艾麗酒店提供)

▲(圖/寒舍艾麗酒店提供)

▲寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA義式餐廳用餐環境雅緻。(圖/寒舍艾麗酒店提供)

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