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泡湯少不了美食 頂級異國料理挑逗味蕾

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記者李漪灝、劉震豐/採訪報導

泡湯當然少不了暖呼呼的美食,而台灣各個湯屋幾乎都有自己的拿手菜,其中標榜頂級的異國料理更是受歡迎。

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

什麼樣的情境最容易讓人想去泡湯呢?答案當然是榻榻米。對於有著日本血統的Ries姐妹來說,道地的抹茶洋果子外加有專屬管家幫你穿好和服,台灣的湯屋真的可以散發濃濃的日本味。

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

「好舒服呦,泡到好想睡覺噢!」、「我是泡到好餓。」運動美模艾美懷特與Lisa Ries兩人一搭一唱,享受泡湯的時刻。但光泡湯可不還夠,應該要像運動之後,適度的補充些能量。

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「品嘗看看,這才是日本道地作法的飛龍頭!」加賀屋副料理長卓文仁親手端出日本道地佳餚,並表示:「光是要做飛龍頭料理就要花兩天的時間,就算你做過十次,再做一次的成功率也不一定有五成,那真的是靠經驗。」

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

除了工夫菜之外,日本料理絕對少不了握壽司,若不敢吃太生的還可以換成炙燒烹飪。真正的日本師傅外加客製化的桌邊服務,這樣的美食饗宴絕對會讓人有著好心情。

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

而溫泉美食當然不只加賀屋的日本味,像同樣是在溫泉一級戰區的北投麗禧酒店,他們走的就不是日本風,而是要讓法國藍帶主廚帶來創意料理,如將牛排搭配阿里山山葵一起入口,「因為山葵可以帶出牛肉的鮮甜。」北投麗禧藍帶主廚李中煜解釋道。

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

除了異國風味之外,像金山海灣由於地緣的關係,他們的主軸自然就是真正的台灣味,靠新鮮的海產挑逗客人的味蕾。

泡湯美食不可少 異國料理挑逗味蕾

「上菜囉!」金山海灣料理經理許文通端出金山的特產─萬里蟹,表示都是當季自己捉的,而這裡的螃蟹很多種,除了萬里蟹,還有花蟹、三點蟹。其中麥香蟹這道菜是由花蟹烹煮而成,「因為肉質比較飽,吃起來比較甜,再利用我們自己的麥香一起下去炒。」

泡湯之餘更要好好享受美食,想吃哪一道菜,好好的考慮一下吧!(整理:實習編輯林沛臻)

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