中16刀遭丟包亡！男是鹽水雞達人　旗下加盟店破百間

記者王家珩、高子堯／台北報導

死者林姓男子是鹽水雞達人，他的鹽水雞配料獨特，因為加盟門檻低，連鎖、加盟店超過百家，一度攻佔各大夜市，2011年被踢爆中央廚房環境髒亂，當時他還出面接受媒體採訪。41歲的林姓男子育有一子，平常跟太太也在信義區賣鹽水雞，可能是競爭激烈、生意不穩定，才會讓他從事毒品副業，沒想到因此惹上殺身之禍。

▲41歲的死者平時經營知名鹽水雞攤販。

衛生局人員(2011.08)：「看一下冰箱好不好？」

帶著衛生局的人員走進中央廚房，面色凝重。

衛生局人員(2011.08)：「廚餘不能放隔夜！如果說要放隔夜的話…」

負責人林姓男子(2011.08)：「有專門來收廚餘的會來收。」

他是這次身中16刀，被丟包醫院的林姓男子，也是這間知名鹽水雞店的負責人。

負責人林姓男子(2011.08)：「今年是11年的話，日期就是編的嘛！那就不準啦，自己改的再來這邊講，這個不是很假嗎？」

2011年鹽水雞店被踢爆，員工在中央廚房叼菸打赤膊整理青菜，環境髒亂、食材堆疊、鍋子隨意擱置，媒體跟衛生局上門稽查，當時身為負責人的林姓男子也在場，但很低調。

林姓男子的鹽水雞添加獨家調味和配料，吸引不少死忠顧客，器具和加盟金只要3萬低門檻，直營連鎖店一度超過上百家。

▲鹽水雞攤生意很好，吸引許多人加盟。

俐落去掉雞骨，灑上特調香料，散發一股說不出的好滋味，小小不到1坪攤位，平均一個晚上可以賣出12隻雞。

記者王家珩：「林姓死者是知名鹽水雞老闆，在台北有多家分店，總公司就位在信義區巷弄裡，只是今日有營業，但員工非常低調。」

林姓男子和太太也在擺攤，但競爭大，生意時好時壞，沒想到一波三折，先是歷經衛生食安風暴，這次負責人又因毒惹上殺身之禍。（紀又寧整理）