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中16刀遭丟包亡!男是鹽水雞達人 旗下加盟店破百間

新聞台
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記者王家珩、高子堯/台北報導

死者林姓男子是鹽水雞達人,他的鹽水雞配料獨特,因為加盟門檻低,連鎖、加盟店超過百家,一度攻佔各大夜市,2011年被踢爆中央廚房環境髒亂,當時他還出面接受媒體採訪。41歲的林姓男子育有一子,平常跟太太也在信義區賣鹽水雞,可能是競爭激烈、生意不穩定,才會讓他從事毒品副業,沒想到因此惹上殺身之禍。

▲41歲的死者平時經營知名鹽水雞攤販。

衛生局人員(2011.08):「看一下冰箱好不好?」

帶著衛生局的人員走進中央廚房,面色凝重。

衛生局人員(2011.08):「廚餘不能放隔夜!如果說要放隔夜的話…」

負責人林姓男子(2011.08):「有專門來收廚餘的會來收。」

他是這次身中16刀,被丟包醫院的林姓男子,也是這間知名鹽水雞店的負責人。

負責人林姓男子(2011.08):「今年是11年的話,日期就是編的嘛!那就不準啦,自己改的再來這邊講,這個不是很假嗎?」

2011年鹽水雞店被踢爆,員工在中央廚房叼菸打赤膊整理青菜,環境髒亂、食材堆疊、鍋子隨意擱置,媒體跟衛生局上門稽查,當時身為負責人的林姓男子也在場,但很低調。

林姓男子的鹽水雞添加獨家調味和配料,吸引不少死忠顧客,器具和加盟金只要3萬低門檻,直營連鎖店一度超過上百家。

▲鹽水雞攤生意很好,吸引許多人加盟。

俐落去掉雞骨,灑上特調香料,散發一股說不出的好滋味,小小不到1坪攤位,平均一個晚上可以賣出12隻雞。

記者王家珩:「林姓死者是知名鹽水雞老闆,在台北有多家分店,總公司就位在信義區巷弄裡,只是今日有營業,但員工非常低調。」

林姓男子和太太也在擺攤,但競爭大,生意時好時壞,沒想到一波三折,先是歷經衛生食安風暴,這次負責人又因毒惹上殺身之禍。(紀又寧整理)

 

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