記者李鴻典／台北報導
喜歡到花蓮旅遊的民眾，對於經典小吃一定不陌生，非得吃個幾輪才甘願返程！
▲炸彈蔥油餅（圖／福容大飯店花蓮提供）
現在，喜歡吃經典小吃的民眾有福了！福容大飯店花蓮店主廚蔡坤城，調整福園中餐廳菜單，結合廣東菜、港點小吃，同時注入新元素-在地經典小吃星級版，不用東奔西跑，來福容一次就能享受炸彈蔥油餅、夜市炸螃蟹、扁食以及爐烤梅子雞，即日起至九月底，至福園中餐廳享用午晚餐，選點指定小吃並於FB公開打卡，每桌加贈新品小籠湯包，數量有限贈完為止，滿足蠢蠢欲動的味蕾。
▲夜市炸螃蟹（圖／福容大飯店花蓮提供）
福容大飯店花蓮店落成將近九年，福園中餐廳的廣東菜一直備受在地饕客喜愛，甚至外縣市的遊客也一試成主顧。不過，餐飲就是要求新求變，擁有深厚廣東菜底子的福容花蓮店主廚蔡坤城，經過無數次的實驗，今年九月份推出「經典星級小吃」，將花蓮在地小吃改良，不論是食材、配料或烹調方式，要給饕客全新感受！
「炸彈蔥油餅」大家一定不陌生，但非得要到餐車排隊嗎？來飯店也能享受！蔡坤城調配水與麵粉比例，堅持使用手桿餅皮，加入滿滿三星蔥，下鍋煎製而成的蔥油餅皮，香氣十足之外更具嚼勁，記得現點現吃，把握食物最美味的溫度。至於「經典夜市炸螃蟹」，火候剛好的高溫酥炸，炸出螃蟹完美酥、脆、香，再佐入宜蘭三星蔥，以及主廚秘製的獨門椒鹽，光聞香就能讓你垂涎欲滴！
▲花蓮福容引進美國極黑和牛吃到飽（圖／福容大飯店花蓮提供）
「蓮貞豚扁食」這道湯品的精髓在於，主廚精選花蓮獨有的「蓮貞豚」，這款豬肉來自花蓮玉里無汙染的飼養環境，加上無施打抗生素，吃起來更加安心無負擔，因為量少，這款扁食更加珍貴；主廚還豪邁地把整隻草蝦包進扁食，口感更加豐富。「爐烤梅子雞」最是經典，主廚選用吃玉米和牧草長大的玉米雞，增添梅子、刺蔥等濃郁香料入餡，更採取廣東脆皮雞的醃製方式，入爐低溫烘烤70分鐘，使其表皮焦香，肉質更鮮甜，也更加扎實，化身每桌必備的下飯好料理。
▲蓮貞豚扁食（圖／福容大飯店花蓮提供）
主廚也推薦幾道本季新菜色給饕客，「叻沙松阪鮮蝦鍋」採用紅咖哩與叻沙調製成濃郁香甜的湯底，配合台灣人的口味，香度、濃度與辣度都恰到好處，準備好秋冬吃鍋大快朵頤了嗎？「圓籠剝皮辣椒湯包」主廚選用花蓮在地名產剝皮辣椒入餡，第一口微辣，第二口入喉溫順，點單率超高！「梅干甘露石斑魚」誰說梅干菜只能和豬肉談戀愛？和石斑魚照樣契合度十足！主廚將梅干菜炒過後進蒸籠，將微酸微鹹的湯汁與魚肉結合，堪稱配飯最強料理。
▲好評再延長！10月底前自助餐第二人半價（圖／福容大飯店花蓮提供）
因應新菜色上市，即日起到九月底，至福園中餐廳選點指定經典星級小吃(夜市炸螃蟹、蓮貞豚扁食以及爐烤梅子雞)，拍照上傳FB後公開打卡，每桌加贈新品小籠湯包，數量有限贈完為止，讓您吃好吃滿！除了中菜之外，田園咖啡廳延續八月份優惠，即日起到十月底，周日到周五自助晚餐原價每人NT$750+10%，第二人只要半價！（每人需另加原價一成服務費NT$75），九月份主打墨西哥美食季，十月份主打花東在地美食，還首次引進老饕最愛的「美國極黑和牛」，肉質香甜多汁，即便是用奶油刀，都能輕鬆切開，上癮程度百分百，滿足肉肉控的胃！
另外，「福容大飯店 花蓮」日前也跟風進行開箱，開箱的是「休閒部」，可以看到精實的救生員，旁邊還有放飛自我的牛編，接著是最可愛的吉祥物「督門」和「莫那」，泳裝、泳圈、浮板、飲料、零食也是缺一不可。
▲圖／翻攝自福容大飯店 花蓮臉書
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