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為什麼炸雞店不用氣炸鍋?過來人揭「關鍵雷點」:超沒效率

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生活中心/綜合報導

氣炸鍋主打不需要過多的油,就能做出如外面速食店販賣的香脆炸物,機型也紛紛推陳出新,在這幾年迅速攻占小家電市場。既然氣炸鍋是讓炸物變得更健康的替代方案,有網友便在PTT上好奇發問「為什麼炸雞店不用氣炸鍋?」網友馬上在下方曝氣炸鍋「關鍵缺點」, 認為用氣炸鍋取代傳統油鍋的CP值太低。

▲網友疑惑「為什麼炸雞店不用氣炸鍋?」(圖/翻攝自PTT)

氣炸鍋是許多人想追求健康,但又不想割捨炸物的方便選擇,日前有名網友在PTT上好奇發問,「既然現代人講求健康,而且氣炸鍋也不是每個家庭都會購入的,為何不開一間專用氣炸鍋的炸物店?」原PO認為這樣不僅可以省下很多開店成本,也可以減少用油的支出,而且電費相較於瓦斯費應該便宜很多。

此文一出網友一致「反推」,有網友揭氣炸鍋的「關鍵缺點」是效率太差,而且口味還原度很低,「酥脆度比不上傳統炸法,料理時間又長,一次能炸的數量又少」、「氣炸鍋做出來的只是外表像而已,味道根本不一樣」、「傳統油炸的方式更簡單快速」,且認為「如果有健康的炸物,那一定很難吃」。

過去也有不少人抱怨氣炸鍋很難清潔,要拆機才能清洗,而且長期使用下來的電費也是相當可觀;另也有人直言根本就是廠商的噱頭,把「旋風式烤箱」包裝成新產品販售。(許珮絨報導)

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