三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

排毒「綠拿鐵」加生菠菜 醫警告:恐增腎結石風險

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者曾奕慈、梅志銓/採訪報導

全球都在瘋綠拿鐵,不過如果加菠菜,卻沒有汆燙過,小心增加腎結石的風險,醫師也提醒,兩種族群不要喝。

綠色蔬菜、各種水果,再加上不調味的綜合堅果,放到果汁機裡打成一杯綿密的綠拿鐵,從美國一路風靡到台灣。

▲唐綺陽也喝綠拿鐵。(圖/翻攝自唐綺陽占星幫臉書專頁)

占星專家唐綺陽:「有變瘦嗎?我覺得衣服都變鬆了,臉有變小對不對?來,敬各位!」

占星專家唐綺陽一邊直播一邊喝,民進黨立委呂孫綾也靠它養生,臉書上甚至出現綠拿鐵同好會,成員人數多達16萬多人,鐵友們在上面分享各自的打鐵祕訣。

▲綠拿鐵同好在臉書社團分享成果。(圖/翻攝自臉書綠拿鐵同好會)

民眾:「同好會裡面的人就說到,他喝了效果就覺得很好,就想要自己嘗試。」

民眾:「因為我是沒有時間運動的,所以我感受到它(綠拿鐵)帶給我的不一樣。」

每天一杯當作養生聖品,也有人拿來抗癌、排毒和減肥,但加了生菠菜天天喝,恐怕造成腎結石。

▲長庚醫院腎臟科醫師顏宗海。

長庚醫院腎臟科醫師顏宗海:「高草酸的食物,長期的話,也會增加腎結石的風險,你一定要燙熟後,把那個水倒掉,那再用菠菜下去做調理。」

不過高纖維的蔬菜水果打成汁喝下肚,確實對人體健康有幫助。

新光醫院營養師李雨珊:「各種顏色的蔬菜都有豐富的植化素,然後還有一些微生素跟礦物質,那這些都可以幫助抗氧化,然後抗疲勞。」

▲營養師指出蔬果的植化素會幫助抗氧化及疲勞。

只是要幫體內做環保,綠拿鐵廣義來說是能排毒,其實就是幫助排便。

長庚醫院腎臟科醫師顏宗海:「你多吃的話,它會增加腸胃蠕動,它就可以把一些脂溶性的一些代謝物,從我們的腸胃道,從糞便中把它排掉。」

記者曾奕慈:「喝綠拿鐵要的不只是營養健康,而且還要特別重視衛生,現在就帶您直擊店家,他們平常備料的廚房,可以看到裡面的員工,他們的口罩、帽子還有手套都是基本配備,而且像是我手上這顆蘋果,他們在使用之前,都要先經過特別地處理。」

泡水和外皮的刷洗是第一步驟。

▲蘋果上的食用蠟經過清洗後會比較安心入口。

綠拿鐵店家總經理陳欣宜:「市面上的蘋果都會有食用蠟,然後表面會有很多的灰塵及髒汙,所以經過了天然洗潔劑的浸泡,然後再去做刷洗的話,可以清潔地比較徹底。」

切塊後浸泡鹽水,避免營養流失和氧化,另外像是鳳梨外皮也要刷洗,所有葉菜類特別挑選當季的,像是青江菜、味美菜和小芥藍菜,全部下鍋汆燙10秒。

綠拿鐵店家總經理陳欣宜:「使用十字花科類的原因,是因為它的防癌抗氧化的部分會比較好,再來是它的營養素比較豐富。」

▲綠拿鐵材料的真空包裝。

業者做成鮮凍包,放冷凍可以保存兩個月,讓消費者在家也能輕鬆打一杯綠拿鐵,不過營養師建議,短期食用可以搭配地瓜、茶葉蛋補充蛋白質,長期還是要注重營養均衡才是最健康的。(殷悅哲整理)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言