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準備供品是拜拜時不可或缺的步驟，許多人供品都會準備所謂的「三牲四果」，那三牲是要準備什麼？四果又是什麼意思？再來供品有的擺設方式該怎麼擺？相信許多人還是霧煞煞，所以小編就要來分享給大家知道供品的種類與擺設。
▲常見的供品種類（圖／寶島神很大）
首先小編先來稍微提一下三牲的由來，一開始在儒家周禮寫到祭祀規格以牲牛、牲羊、牲特豕為三牲當作供品祭祀，到演化到現代，現今的三牲和以前的三牲所指的物品也有所不同。現代民間除了三牲外還有分為五牲、四牲、三牲和小三牲，以下就來一一為大家來介紹這些牲禮。
「五牲」指的是全豬（可用豬頭和豬尾象徵代替）、雞、鴨、魚、魷魚（也可替換成豬肝），是最為隆重的牲禮，通常是用來祭拜玉皇大帝和三官大帝等位階較高的神靈或婚喪場合、普渡才會準備到五牲。擺法為豬在中間，雞鴨則擺兩側，最後魚蝦擺在最外側或後面。
▲通常拜天公才會準備到五牲（圖／寶島神很大）
「四牲」是用一大塊豬肉、全雞、全鴨、海鮮（例如蝦、蝦捲、乾魷魚等）來當牲禮，用來喜慶或神誕來祭祀，但因「四」在民間視為不吉利「死」的意思，故一般來說很少擺放四牲。擺法是豬雞在中間，鴨和海鮮則擺兩側。
▲魷魚乾也常被用來當作牲禮（圖／寶島神很大）
「三牲」則是由五牲任選三種即可，現代通常都會以雞、三層肉、魚為主，可以用來祭拜許多一般神明（例如土地公、王爺、媽祖等），以及過年祭拜祖先時也多以三牲為主，三牲可說是現在一般民間最隆重的獻禮。擺法則是豬肉在中間，左雞右魚，雞頭則必須面向神明或祖先，魚頭魚尾朝哪則是因地區性不同而有所區別。也有些地方會把雞跟豬肉的位置調換，各地風俗民情不同，沒有怎樣才是正確的說法，但須注意的是，魚必須是全魚，象徵有頭有尾。
▲常見的標準三牲雞頭要朝向神明（圖／寶島神很大）
最後「小三牲」則是指一小塊豬肉、雞蛋、豆干來祭祀，通常是用在消災解厄祭改及犒賞神明兵將，擺法也是豬肉在中間。
牲禮部分的介紹，大家有更清楚嗎？那供品常見的四果是什麼意思呢？可不是四種水果喔！其實非常簡單，就是四季當季水果的意思啦，根據季節不同可以放置不同的水果，幾本上我們會採用一、三、五種來祭祀。
其中要特別注意的是番茄和芭樂是不能拿來拜的，因為早期農業社會，農民要施肥讓作物長的好，當時的肥料並不像現在的化學肥料，而是使用人們的排泄物，農人挑著排泄物至農田裡施肥後，過不久即會發現有小樹苗從施灑排泄物的地方長出來，而這些小樹苗大多長成番茄苗、芭樂樹，以前人便認為，番茄、芭樂是不潔淨的食物，是從排泄物中生長出來的，不能拿來祭拜神明。
但我們現在知道，從排泄物中生長出來的番茄、芭樂是因為人們將這些水果吃下肚後，籽無法被消化，順著腸道被排出來，接著有機會能夠落地生根，重新開始植物的循環，沒想到卻因此招惹了罵名，但也成了台灣祭祀文化中特殊的傳統。
以上就是供品的種類和擺設方式，如果讀者有什麼特別的供品以及擺放方式也歡迎來跟小編分享喔～（黃唯碩報導）
【寶島神很大】最貼近生活、關係你我的民俗文化節目，每週三22:30三立台灣台29頻道
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