三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

台灣尾牙小知識/桌菜最忌雞頭朝向誰 恐失頭路

  • A-
  • A
  • A+

相較於其他華人地區,尾牙這習俗在台灣十分盛行,也是很多員工最期待的一天。在尾牙這天,老闆們會請員工們吃飯外,還會請藝人來表演,並發放年終獎金來犒賞員工一年的辛勞,也形成所謂的「尾牙秀」,但尾牙可不僅僅是吃飯那麼簡單的事而已,其中也有一些細節跟小常識要來介紹給讀者知道。

2

▲尾牙常會請藝人來表演(圖/寶島神很大)

首先尾牙的當天其實是祭祀土地公的日子,通常是農曆十二月十六日這天,這天是一年中最後一次祭拜土地公的日子,所以會在當天來祭祀土地公。這天祭祀土地公的供品除了常見的三牲外,也會拿刈包來當應節供品,比較特別的是台灣北部還會多一樣潤餅來當應景供品。會拿這兩樣食材來當尾牙供品的說法是,刈包形狀像皮包,而潤餅的形狀像用紙包著銅錢,所以商家們認為這兩種食物有發財和吉祥富潤的象徵。

2

▲刈包(圖/資料照)

2

▲潤餅(圖/資料照)

接下來就要來介紹比較特別的尾牙習俗,有一句話就是形容這種習俗:「食頭牙捻嘴鬚,食尾牙面憂憂」,這句話意思是在頭牙的餐會上大家都很開心,但在尾牙是每個人都會露出緊張的神情,為什麼會這樣呢?

因為傳統習俗上,如果公司在明年新的一年,要辭退某位員工,就會在尾牙的餐會上,把桌上的雞頭朝向那位將被開除的人,或是老闆會親自把一塊雞夾到那位員工的碗中,意思是他即將要被公司開除。

會有這樣的傳統是因為台灣人敦厚的個性,不習慣直接口頭辭退員工,因此用這種方式替代,而「雞」的台語發音又有「多餘」的意思,因此就由這道雞肉料理來代替老闆將話說出。

所以在尾牙中,很多人可不想看到雞頭朝向自己啊。但現在的尾牙,多會把雞頭切掉,避免員工在尾牙看到雞頭時慌亂不已。

2

▲尾牙宴上的無情雞(圖/資料照)

以上就是台灣尾牙的小知識,看完這篇後如果在尾牙上看到雞頭,並且雞頭指向某個人,那你可能就要好好把握最後跟他當同事的時光了。(黃唯碩報導)

當然我們的民俗文化有多元的一面,各地流傳的傳說故事都不盡相同,各位如果有聽到不一樣的故事內容,也歡迎跟小編分享喔!

【寶島神很大】最貼近生活、關係你我的民俗文化節目,每週三22:30三立台灣台29頻道

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言