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又一排隊餐廳!漢來美食搶進超市火鍋 各餐廳火鍋季登場

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記者唐家興/台北報導

天氣轉涼又到了吃火鍋的季節了!近來想吃火鍋又有新選擇,漢來美食全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」已於日前正式開幕,以生鮮超市火鍋概念結合握壽司,讓消費者自己提著菜籃挑選食材,想吃多少拿多少!另外,台北美福大飯店自11月15日至明年2月15日也將推出「飄香火鍋季」,六款匠心細製的上選鍋物,要讓老饕們真切感受天冷吃火鍋的樂趣!

▲火鍋(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

▲漢來美食全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」已於日前正式開幕。(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

餐飲類型百百種,火鍋可說是不敗類型,最受消費者喜愛的一種。漢來美食全新品牌「潮之鍋物SEAPOT」,於日前在漢神百貨本館B3F開幕;該品牌概念延伸自原有品牌「漢來海港自助餐廳」,挾帶強大的食材採購背景及眾多廚師群的廚藝技術支援,切入超市火鍋市場,以生鮮超市火鍋概念結合握壽司,提供波士頓活龍蝦、天使紅蝦、日本廣島生蠔、北海道干貝…等澎湃極鮮的各式高級海鮮,在價格上因有海港採購體系與龐大進貨量的支持,因此消費者能以最平價的消費,品嚐五星級的美味食材!

▲火鍋(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

▼▲超市火鍋讓消費者自己提著菜籃挑選食材,想吃多少拿多少。(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

▲火鍋(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

「潮之鍋物SEAPOT」除了海鮮是主打食材,吃火鍋不能少的肉品特別和榮獲十大神農獎、台灣知名養豬青農-鄭育松合作,用的是完全不用餿水培育出全新品種「黑豚1983」,肉質軟嫩Q彈、油脂豐厚;牛肉則是嚴選有「安格斯牛中的LV」稱號的「美國1855安格斯黑牛」,相較其他同等級牛肉,肉質更軟嫩、香氣更濃郁,是嚐過就令人難忘的好滋味!

▲火鍋(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

▲「潮之鍋物SEAPOT」主打優質肉品。(圖/潮之鍋物SEAPOT提供)

湯頭則更是講究,漢來美食品牌長劉子銘說,湯頭是火鍋的靈魂,有別於市面上超市火鍋只有一種湯頭,「潮之鍋物」提供麻辣、汕頭、相撲昆布3種主廚熬製的美味湯頭,讓饕客選搭,其中特別推薦的「麻辣湯底」,不同於傳統麻辣鍋的油膩辛辣,是主廚以大紅袍、花椒、白豆蔻、月桂葉…等20多種中藥材與辛香料,配上老母雞、豬大骨精熬至少5小時秘製而成,湯頭不但香麻層次豐富,還大大降低油脂,與傳統麻辣鍋的油膩辛辣完全不同,是款「可以喝的麻辣湯」!另外,「汕頭湯」則特別選用豬龍骨,與扁魚、蝦米、冬菜、蔬果等慢火細燉,湯汁鮮甜甘美,不會越煮越鹹。喜歡清淡口味的人則推薦「相撲昆布湯」,使用日本進口昆布、柴魚、雞骨等熬煮出澄澈清甜的高湯,口感清新爽口,且餘韻持久,入料前先來上一碗湯,馬上開胃!

除了火鍋,潮之鍋物還獨家提供現點現做的握壽司,牛肉味噌炙壽司、海老握壽司、鮭魚肚蔥味炙壽司、天使紅蝦握壽司、比目魚炙壽司、干貝微炙壽司等6種口味,滿足不同顧客的味蕾外,每貫只要28~48元的銅板價就能輕鬆享用!另外,開幕期間推有促銷優惠,單筆消費滿1000元,就可用298元的超級優惠價加購活跳跳的波士頓龍蝦半隻。

在這吃火鍋的季節,台北美福大飯店則是自11月15日至明年2月15日推出「飄香火鍋季」,由提供廣東經典菜餚的潮粵坊,將台灣少見的「白湯麻辣鍋」端上桌,以魚骨及多款辣椒、辛香料熬製的「清湯麻辣鍋」,以及酸鹹開胃的「老壇酸菜鍋」每鍋720元起,並另附一盤時令菜盤,讓消費者可以自由加點肉片及海鮮等生鮮食材入鍋涮煮。

▲火鍋(圖/台北美福大飯店提供)

▲台北美福大飯店_米香台菜餐廳_羊肉爐。(圖/台北美福大飯店提供)

另外,米香台菜餐廳也獻上冬日溫補首選的「羊肉爐」、湯蘊厚實的「飄香砂鍋鰱」、酒韻香醇的「波士頓龍蝦老酒鍋」每鍋1,680元起;而堅持日本職人精神的晴山日本料理,祭出最具東瀛本色的「美國極黑和牛沙朗雙人壽喜燒」,澎湃鍋物雙人享受,每鍋3,880元,三間餐廳都獻上主廚精心烹調的暖胃鮮鍋,無論是好食海鮮,還是喜歡大口吃肉,偏好濃郁的湯底,亦或喜歡澄澈的清湯,應有盡有任君選擇!

▲火鍋(圖/台北美福大飯店提供)

▲台北美福大飯店_晴山日本料理_美國極黑和牛沙朗雙人壽喜燒。(圖/台北美福大飯店提供)

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