「不要有羞恥心」　立冬補冬吃薑母鴨　網紅曝內行新吃法

生活中心／綜合報導 【 11/08 17:36 發稿 ｜ 18:07 更新：新增影音 】

「立冬」這天，台灣有個習俗「補冬」。有句諺語「立冬補冬、補嘴空」，因為古人認為冬天寒冷，需要補充營養，所以很多人都會在這天去吃麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等等暖暖胃。知名作家宅女小紅近日也跟工程師老公吃薑母鴨進補，她更透露薑母鴨的「超內行吃法」。

▲號稱「縱橫薑母鴨界數十年」知名作家宅女小紅分享薑母鴨內行吃法。（圖／翻攝自宅女小紅YouTube頻道）

影片中，號稱「縱橫薑母鴨界數十年」知名作家宅女小紅，大方分享美味3步驟，

1.      可先依照個人口味滾煮酒精，喜愛燒酒味的先喝湯，不勝酒力的民眾可以多等一下，等待酒味燒淡後，再品嘗湯頭。

2.      鴨肉絕對不先吃，慢火燉煮後的鴨肉口感會更軟嫩

3.      接著再放入蔬菜，增加湯頭的豐富層次。

▲號稱「縱橫薑母鴨界數十年」知名作家宅女小紅分享薑母鴨內行吃法。（圖／翻攝自宅女小紅YouTube頻道）

吃到最後，宅女小紅也發揮勤儉持家精神，提醒您整鍋吃完後，千萬不要放棄鍋底！她說一定要記得打包回家，不要有羞恥心。因為外帶回家的薑母鴨鍋底，可以用來煮麵，另外將薑和鴨骨頭之類的瀝一瀝還可以做成一鍋粥，或是做成薑母鴨燉飯，美味又暖身。

不少網友也回應看完真的突然好像吃薑母鴨，不過也有人看完突然歪樓，想吃及它食材。「好想吃金瓜泡芙球」、「真的是生火教母耶」、「天啊看完好想吃喔」、「太好了冬天來了好想吃薑母鴨」、「很想吃不過最恨店家鴨肉都給骨頭」、「夫妻倆都很愛吃」。